Cake à la crème fraîche et pâte de spéculoos
Toutes les recettes que je tente ne sont pas toujours des réussites. Il m’arrive, comme à vous tous, d’avoir des résultats décevants. L’autre jour, j’ai voulu faire une chantilly à partir de pâte de spéculoos et de crème fraîche. C’est une recette que j’avais déjà faite avec succès, mais là, la crème a « tranché ». il m’était impossible de l’utiliser pour ma recette. Comme je n’aime pas jeter, j’ai réutilisé ma crème fraîche et ma pâte de spéculoos dans un cake.
Quelques oeufs battus, de la farine, de la levure, un peu de cassonade et quelques grosses cuillères de pâte de spéculos plus tard, j’ai obtenu un joli cake à la pâte dorée et au discret goût de spéculoos.
Ce cake devrait combler les amateurs au goûter, mais sera aussi parfait pour le petit déjeuner. En tous cas, chez nous, il n’a fait fait long feu et ne pas avoir eu besoin de jeter ma crème « loupée » m’a ravi !
Cake à la crème fraîche et pâte de spéculoos
Matériel
- 1 moule à cake de 24 x 9 cm maximum
Ingrédients
- 3 oeufs
- 25 cl de crème liquide entière
- 3 c à s de crème de spéculoos ( grosses cuillérées)
- 100 g de cassonade
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
Instructions
- Préchauffez votre four à 160°C, chaleur conventionnelle.
- Dns un cul de poule, battez les oeufs avec le sucre; ajoutez la pâte de spéculoos et la crème liquide.
- Ajoutez la farine et la levure tamisées.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement graissé et enfournez pour 55 min environ. Le temps de cuisson peut varier selon les fours, vérifiez la cuisson avec un pic qui doit ressoortir sec lorsque le cake est cuit).
- Laissez tiédir avant de démouler et filmez-le avec un film alimentaire, afin qu'il préserve son moelleux.
Empanadas au boeuf
8 commentaires
Anonyme
Les ratés en cuisine font partie du jeu et donnent parfois lieu à des inventions heureuses.
Sylvie et Marc
Comme il est appétissant ! Bisous.
Amour de cuisine
ohhhhh, quel delice.
Not parisienne
Coucou, ça a l’air megabon, en bonne nordiste, je suis fan de spéculoos ! Ça aurait été dommage de gâcher ce bon mélange en effet, tu as super bien sauvé la situation ! bisous
bekzclz11
Cookie butter, believe it or not, is exactly what it sounds like — a creamy spread made from European spice cookies called speculoos cookies. This ice cream starts as an attempt to bring that sweet, rich flavor to the frozen world, blending delicious vanilla ice cream with generous swirls of actual cookie butter.
Clarisse en Cuisine
Très belle idée de récupération d’ingrédients ! et le résultat devait être parfumé à souhait… Bises
thithoad
belle couleur pour ce cake
bonne journée
Marion
Quelle jolies couleur et saveurs pour ton cake !
Bonne journée, bises.