Desserts

Speedy cake aux pralines roses

27 octobre 2019

Un cake qui se prépare en un clin d’œil, et que l’on peut décliner en différent parfums, ça vous dit? 
Lorsque j’ai vu ce délicieux cake sur le blog de mon amie Jacqueline du blog « les recettes de Jacre » , j’ai tout de suite épinglé cette recette. Elle avait elle-même repéré ce cake sur le blog de Michèle « Croquant Fondant Gourmand « , mais à la base, c’est Valérie de  « C’est ma fournée » qui avait partagé la recette de ce gâteau que sa mère préparait lorsqu’elle était enfant. Une valeur sûre donc!  


J’ai gardé l’idée des pralines roses de Michèle, et parfumé mon cake avec un peu d’extrait d’amandes amères car je trouve que cet arôme se marie parfaitement avec les pralines.




Ce cake peut se parfumer selon vos goûts: citron, fève tonka, pépites de chocolat …. laissez donc parler vos envies. Vous ne serez pas déçus par sa rapidité de réalisation et sa texture.

Speedy cake aux pralines roses

Préparation:15 min
Cuisson:45 min

Ingrédients/ 1 petit cake de 18 cm /11 cm
  • 75 g de beurre avec des cristaux de sel ( ou beurre doux + 2 pincées de fleur de sel)
  • 80 g de sucre blond
  • 2 oeufs 
  • 50 g de crème liquide 
  • 150 g de farine
  • 4 g de levure chimique
  • 10 g de rhum brun ou un peu d’extrait d’amande amère
  • 60 g de pralines roses concassées (facultatif)

Préchauffez votre four à 150°C chaleur tournante.

Faites fondre le beurre, mélangez avec le sucre; ajoutez les oeufs un à un en mélangeant entre chaque.

Incorporez la crème et le parfum choisi, puis la farine et la levure. Mélangez jusqu’à obtenir un appareil homogène.

Ajoutez les pralines grossièrement concassées (réservez quelques unes à saupoudrer sur votre cake) et mélangez.

Versez votre préparation dans un moule à cake (18×11 cm), préalablement beurré et fariné. Saupoudrez de pralines réservées et enfournez pour 45 min,le temps de cuisson pouvant varier selon le moule et le four.
Vérifiez la cuisson avec un pic en bois qui doit ressortir sec, sinon prolongez la cuisson.

Laissez tiédir un peu avant de démouler.





Speedy cake aux pralines roses



cake aux pralines roses


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