Baghrir ou crêpes mille trous
Les baghrirs ou crêpes mille trous sont de petites crêpes légères préparées à base de semoule de blé dur et cuites sur une seule face.
Voilà un moment que j’avais repéré cette recette sur le net, mais c’est chez ma copine Laurence du blog « Gingembre & Chocolat » que j’ai copié la recette, recette qu’elle a elle-même trouvée sur le blog de Valérie, « C’est ma fournée », c’est pour dire si la réussite est garantie !!!
Difficile de trouver plus facile que cette recette express !!! J’attire votre attention sur le fait qu’on utilise bien deux levures différentes pour cette recette.
Ces crêpes épaisses, moelleuses et savoureuses,ont tout de suite remporté un franc succès à la maison. Sans oeuf ni lait, elles sont bien plus digestes que des pancakes !
Baghrirs ou crêpes mille trous:
- 450 g d’eau tiède
- 250 g de semoule de blé dur fine ou extra-fine
- 8 g de levure de boulanger fraîche (ou 4 g de levure sèche)
- 5 g de levure chimique
- 3 g de sel fin (1/2 c à c )
Ces crêpes se dégustent traditionnellement avec du beurre fondu mélangé à du miel, mais vous pouvez les napper de caramel, sirop d’érable ..au gré de vos envies !
31 commentaires
Gloria Baker
J' aime beaucoup une aguile:)
schotzy
J'en ai fait une seule fois. Il faudrait que ma puce m'en prépare.
Anonyme
Tu me donnes envie d'en préparer ! Carole
Mely
J'adore ça mais n'en ai jamais fait ! Tu me donnes envie !
Bon mercredi, bises.
Virginie
J'ai toujours voulu en ferme et tu me donnes encore envie
Cali
Effectivement très rapide à faire, tant au niveau de la pâte que de la cuisson (une seule face, c'est top !).
A essayer prochainement 😉
martine
Ma collègue nous en faisait de temps en temps, j'aime bien.
Lavande
Hé oui! Tu nous donnes envie 😉
Bisous
gingembre & chocolat
merciiiiiii ma lou 🙂 oui en effet comme tu dis venant de valérie c'est une valeur sûr !!! vraiment cette recette est rapide j'en fais souvent maintenant et comme tu dis c'est plus léger que les pancakes 🙂
je me suis permise, je t'ai piqué la 1er photo pour ma mise à l'honneur, je pouvais ?
des bisous
laurence
Geek Balsamique
Je n'ai jamais goûté, mais ça donne envie ! Surtout si ces plus léger que des pancakes pour le petit dej.
Lou Une aiguille dans l'potage
Avec plaisir !
Je crois que je vais en refaire d'ici la fin de semaine ! Bises
Lou Une aiguille dans l'potage
Tu ne sera pas déçue, ils sont top !
Lou Une aiguille dans l'potage
Ma puce en rafolle , et ne tardera pas à en cuisiner pour satisfaire ses envies !
J'espère que tu te portes bien .Gros bisous !
sandra
des belles crepes aux petits trous!!!
coco
Elles sont bien appétissantes ces petites crêpes!
Gagaie
Appétissantes ces petites crêpes orientales. ^^
Amalia
Ils sont beaux tes baghrirs!
samia
Une première qui est une délicieuse réussite.
Nathalie
Elles sont superbes tes petites crêpes! A chaque fois que j'en vois je salive devant ces crêpes et je n'en ai pourtant encore jamais goûté!! Bises et bonne soirée. Nathalie
fourchettes & Papilles en joie
Ces crêpes sont délicieuses: une amie m´en avait donné et j´en salive encore
cuisinetcigares
Voilà une version que je n'ai pas encore faite et qui me tente à chaque fois que je la vois ^^ J'ajouterai donc : MERCI pour le rappel 😉 Les tiennes sont une réussite !
Bises ! Sandy
Alison
Je n'ai encore jamais testé, tu me mets l'eau à la bouche, il va falloir que je m'y mette! 🙂
Lou Une aiguille dans l'potage
Merci Sandy ; c'est vraiment une recette à tester !
floencuisine
j'adorerais y goûter
Camilleb
Hum j'adore ça , j'en prendrai bien avec mon thé!!!!
Sylvie et Marc
Quelle belle spécialité! Ce crêpes sont superbes et bien savoureuses. Bisous. Sylvie.
Poivré Seb
Des mini crêpes tout en finesse aux milles trous !
Que demander de plus … cela me plait ta recette
PS : pense à ta participation pour le défi de juillet :
http://poivreseb.fr/defi-cuisine-vite-fee-revisitee-inscription/
Passe une belle après midi.
babakitchen
j'adore !! mais j'ai du mal à les réussir
les tiennes sont bien jolies, bravo
bisous
Pounchki
une très bonne idée pour le petit déjeuner, avec juste un "filet" de miel 🙂 bisous et bon après-midi !
Le renard et les raisins
J'adore les crèpes mille trous ! On en a fait qu'une seul fois à la maison, mais j'en garde de très bons souvenirs… C'est peut-être l'occasion de réitérer l'expérience alors ? 😉
Merci pour ce gourmand partage,
Andréa
EmilieRD
Sympas ces crêpes! Elles doivent ètre délicieuses!