Soupe aux deux poivrons
L’année dernière, je vous présentais une recette de soupe de poivrons au gingembre ,et une recette de soupe de tomates et poivron à l’anis étoilé . Comme vous pouvez le voir, j’aime la soupe de poivrons, dot la superbe couleur invite à la dégustation !
Pour ceux qui seraient moins friands d’épices, voici une recette plus simple à base de poivrons et de carottes, qui n’en est pas moins délicieuse ! C’est une recette que nous a fait goûté une collègue de travail et qui a fait l’unanimité auprès de toute l’équipe ! Je vous la transmets à mon tour !
Pour 4 personnes:
(prep: 10 min/ cuisson 25 min)
- 1 gros poivron rouge
- 1 gros poivron jaune
- 1 oignon
- 3 carottes de taille moyenne
- 1 litre de bouillon de volaille
- 1 c à s d’huile d’olive
- 10 cl de crème fraîche liquide
- sel, poivre
Épluchez l’oignon et émincez-le.
Lavez et épluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
Lavez et évidez les poivrons de leurs graines et des parties blanches ; coupez la chair en dés.
Dans une cocotte, faites revenir oignons et poivrons dans l’huile d’olive pendant 2 à 3 min.
Ajoutez les rondelles de carottes et le bouillon de volaille chaud.
Faites cuire à couvert 20 à 25 min . Les légumes doivent être tendres .
Mixez la soupe à l’aide d’un mixer-girafe .
Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire ; ajoutez la crème fraîche selon vos goûts .
Servez chaud .
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21 commentaires
thithoad
idéal pour se réchauffer!
schotzy
cela m'a l'air bien bon cette soupe. Et facile à faire. Bonne soirée
sousou
Un régal merci !!
Bisous
sarah
ton velouté me fait bien saliver derrière mon écran!bonne soirée!
virginie moreau
C'est vrai que la couleur est appétissante !!!!!!!!!
Anonyme
une soupe que j'apprécierais énormément !
tout pour le ventre
Elle doit avoir un bon goût ta soupe… C'est sucré le poivron, ça doit donner un super rendu.
Camilleb
Elle donne envie ta soupe!
Ingrid
J'aime énormément le poivron !!! Alors forcément cette soupe me plairait !
Biz
Carmencita
Une soupe qui devait être bien goûteuse!!!!!! bises
Lou Une aiguille dans l'potage
Moi, j'adore !
claire
A tester, moi qui adore faire des soupes en ce moment
Unknown
Je n'ai jamais essayé mais encore une fois, à tester !
Mes essais en cuisine
J'adore la soupe tomates poivrons, j'adorerais celle-ci aussi j'en suis sure !
lilou25
J'adore les poivrons, mais je n'ai jamais testé en soupe… Tu me donnes envie ! Bisous
120streetcook
très chouette soupe bravo et la photo est très chouette comme d'hab ça doit être bon car tu en a foutu partout :)) et puis je ne vais pas être original mais moi aussi je kiffe le poivron 🙂
Miss Bretzel
Une recette que je mets de côté, j'attends que la saison revienne!
Jenn is cooking
Cette soupe est parfaite par ces temps de froid!! Moi qui adore le poivron en plus, ça me plairait bien!
Lavande
J'utilise peu le poivron en potage! Ta recette me plaît beaucoup 🙂
Bonne semaine. Bisous
babakitchen
ta soupe au poivron-gingembre est un classique chez moi maintenant !! celle ci m'intéresse aussi
bisous
martine
J'avoue que j'aime beaucoup ta soupe. A bientôt.