Tarte au brocoli et brie de Meaux
Pour le dîner, j’aime cuisiner des tartes salées pour un repas complet, accompagné ou non d’une belle salade verte.
L’avantage avec ce genre de tartes, c’est que l’on peut varier les goûts à l’infini !
Ce soir, je vous propose une tarte gourmande au brocoli et au brie de Meaux, histoire de changer des traditionnelles quiches ou tartes salées . Le brocoli donne à cette tarte de jolies couleurs bien appétissantes.
Pour 1 tarte de 28 cm :
(prep: 10 min /cuisson : 45 min)
- 1 tête de brocoli
- 1 pâte brisée
- 125 g de brie de Meaux
- 2 oeufs
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 1 c à s de pesto
- Sel, poivre
Préchauffez le four à 200-220 °C (th 7).
Foncez un plat à tarte avec la pâte brisée , recouvrez-la de papier sulfurisé, recouvrez de légumes secs et enfournez pour 8 min de cuisson à blanc.
Ce temps écoulé, retirez le papier sulfurisé et les légumes secs et prolongez la cuisson 5 min jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée.
Détaillez le brocoli en petits bouquets et plongez-les 3 min dans de l’eau bouillante salée. Egouttez-les bien et réservez.
Dans un bol, battez les oeufs avec la crème et le pesto. Salez peu et poivrez.
Coupez le brie en dés et répartissez-les sur la pâte précuite. Ajoutez les bouquets de brocoli et versez l’appareil.
Enfournez pour 30 min jusqu’à ce que la garniture soit prise et dorée.
Laissez tiédir et servir.
Source : Cuisine A & D sept:oct 2013
Bon appétit !
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39 commentaires
Choupette
Habitant la Brie je ne peux qu'apprécier. 😉
Lou Une aiguille dans l'potage
Surtout que la qualité du fromage que tu peux trouver doit être top !
Bonne journée !
cuisinemaison
Oh comme elle est gourmande ta tarte je viens gouter quand tu veux. Bisous Pascal
Rosa's Yummy Yums
Une tuerie! J'adore le brie de Meaux et le broccoli.
Bises,
Rosa
tout pour le ventre
Moi je suis une fana de quiche et tarte salée alors forcément, je ne fais qu'une bouchée de ta tarte
wattoote
ce genre de tarte est faite pour moi j'adore dès qu'il y a du fromage …. heuhhh je suis normande hein !!!!
Brigitte
C'est une tarte qui me met en appétit; j'adore tous ses ingrédients!
schotzy
Super ta quiche, à essayer rapidement. Bisous
Yumelise
Oh je suis sûre qu'elle doit être délicieuse ! Et il m'en faudrait au moins la moitié pour moi toute seule 😉
Cookeuse
Parfait pour faire le plein de vitamine C ! Elle a l'air délicieuse, je note l'idée !
gridelle
et en plus d'être à coup sûr excellente elle est jolie!!!!
Lavande
Merci pour ton passage sur Cœur Vadrouille. Du coup, moi, je découvre avec plaisir ton beau blog. J'adore son nom 😉 Et je m'abonne!
Bonne soirée
sotis
hummmm j'adooore le brie de meaux ,un peu moins les brocolis mais tant pis!!! bisous
Justine
Miam!! Malheureusement à la maison il n'y a que moi qui aime ce légume grr
Sorawel
Une délicieuse tarte aux petits arbres verts comme dirait ma puce! Lol
fabienne
J'adore ce genre de tartes. Un diner parfait !!! bises
Miss Malakoff
Magnifiques photos, j'en prendrais bien un morceu !!
Emilie ramène sa fraise
Un belle façon de faire manger des brocolis à mes enfants ! Ta tarte est très belle !
Floencuisine
une tarte gourmande
poupougnette
elle a vraiment tout pour me plaire ta tarte! miam et re-miam! 😉
belle journée. Bises
noviceencuisine
Elle me semble bien gourmande celle ci ca me plait :p
mely
Exquis, cette alliance doit être savoureuse en tarte !
Bon mercredi, bisous.
Lou Une aiguille dans l'potage
Moi aussi, j'adore lorsqu'il y du fromage !
Lou Une aiguille dans l'potage
Merci beaucoup !
Lou Une aiguille dans l'potage
C'est trop mignon ces expressions d'enfant !!!
aux fourneaux
Elle est vraiment toute belle et appétissante ta tarte, elle me fait bien envie !
Bonne soirée
gingembrechoco
une tarte salé qui me plaît ! le brocolis et le brie est un beau mariage 🙂
laurence
Lilakitchen
Elle est magnifique!
120streetcook
rhoooo elle à l'air super bonne cette tarte et j'adoooooooooore le brocolis avec du brie c'est sympas, le pesto encore une super idée bravo et les photos sont éblouissante!!! bravo
Miss Bretzel
Elle est très appétissante, exactement le genre de tarte que je pourrais faire!!!
Cécile
Hum c'est appétissant!
Anonyme
BROCOLIS ET BRIE DE MEAUX, deux ingrédients que j'affectionne paticulièrement donc ça ne peut être que délicieux!!!
choupette88
Je suis comme toi j'aime les tartes ou tourtes salées pour le soir, une ce jour d'ailleurs sur mon blog.
une bien jolie recette !
Bonne journée
bizzzz
Kapriss
Elle est très belle ta tarte et comme j'adore le brocoli, ta tarte a tout pour me plaire !
babakitchen
elle me plait, et avec le brocoli bonhommet sera super content !! bisous
Lucie
Quelle belle tarte moi qui en raffole, celle-ci ferait mon bonheur ! Je prends, bisous :))
caro-en-cuicine
Miam, ta recette me plaît, je teste !
Viane
J'adore le brocolis, je pense que je vais tester !!
Lou Une aiguille dans l'potage
Je serais contente de savoir si la recette t'as plu ! N'hésites pas à m'envoyer une photo dans ce cas !
Et je t'annonce une future publication de recette à base de brocoli !