Desserts

Muffins à la banane, coeur Nutella

 J’ai trouvé cette superbe recette de muffins sur La ptite cuisine de Pauline ; ils sont vraiment moelleux et délicieux !

Avec leur coeur fondant de pâte à tartiner, ils n’ont pas fait un pli à l’heure du goûter ! Moi-même, malgré la meilleure volonté du monde , je n’ai pas pu me contenter d’un seul !!! Je vous assure, ils sont « terribles « !


muffins-banane-coeur nutella




En plus, cette recette est idéale pour recycler les bananes oubliées au fond du panier à fruit et qui font grises mines !


muffins






 Pour une dizaine de muffins :
(prép; 10 min / cuisson : 20 à 25 min)

  • 2 bananes bien mûres
  • 2 oeufs
  • 80 g de beurre demi-sel mou ( ou beurre doux + 1 pincée de sel)
  • 70 g de sucre roux (+ 2 c à s pour saupoudrer)
  • 150 g de farine
  • 2 c à c de levure chimique
  • 1 c à c d’extrait de vanille liquide ou un sachet de sucre vanillé ( facultatif) 
  • Nutella


Préchauffez le four à 220°C (Th 7).

Dans un saladier, battez le beurre et le sucre en pommade.

Mixez la chair des bananes ( ou écrasez-les à la fourchette ), ajoutez-les à la préparation précédente 

Ajoutez la farine et la levure  et mélangez.
Ajoutez les oeufs et l’extrait de vanille et mélangez à la spatule ,de façon à obtenir un mélange homogène.

Graissez un moule à muffins . Remplissez-le à moitié de la préparation précédente . Ajoutez 1 c à c de pâte à tartiner dans chaque moule et recouvrez du reste de pâte .



muffins-banane-coeur nutella



Saupoudrez de cassonade et enfournez à four chaud pour 25 min ( 20 min pour moi)

Sortez-les du four une fois dorés et laissez tiédir avant de démouler.



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