Mousse au chocolat pralinoise
25 juillet 2014
Pour utiliser des blancs d’oeufs restants, et contenter mon envie de chocolat, j’ai réalisé cette mousse au chocolat pralinoise trouvée sur le blog de Manuella « Aux fourneaux « ,
Quelques brisures de crêpe dentelle sur le dessus pour apporter un peu de croquant, et voilà un dessert gourmand pour finir le repas !
Cette mousse est vraiment très agréable en bouche avec son petit goût praliné et si légère … un vrai régal !
Pour 6 verrines de 22 cl :
( prép: 15 min/ repos 4 heures )
- 10 cl de lait demi-écrémé
- 200 g de chocolat pralinoise
- 10 g de sucre en poudre
- 1 jaune d’oeuf
- 4 blancs d’oeufs de gros calibre
- pour la déco : miettes de crêpe dentelle ou noisettes concassées
Concassez le chocolat dans un saladier.
Faites bouillir le lait et ajoutez-le sur le chocolat.
Mélangez jusqu’à ce que le chocolat soit lisse et brillant .
Ajoutez le jaune d’oeuf et mélangez.
Battez les blancs en neige bien ferme en ajoutant le sucre lorsque les blancs deviennent mousseux .
Ajoutez 1/4 des blancs au chocolat en fouettant afin de détendre l’appareil, puis incorporez le reste des blancs petit à petit, en soulevant bien la masse afin de ne pas casser les blancs.
Dressez dans des verrines et laissez reposer au réfrigérateur pendant 4 heures.
Décorez de quelques brisures de crêpes dentelles ou de noisettes concassées .
Décorez de quelques brisures de crêpes dentelles ou de noisettes concassées .
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28 commentaires
lolo
Pour en avoir déjà réalisé une version je sais ai combien c'est délicieux ! Bonne journée bises
Dorine
Oulalalala si je la refais, elle va plaire à mon homme celle-la !!!
FLaure
Comme toi, je tombe sous le charme gustatif de cette recette.
Bonne journée, FLaure
Camilleb
Hum je crois que je vais craquer moi aussi 😉
gridelle
elles sont drolement gourmandes tes mousses!!! moi qui adore la pralinoise je suis servie!!!
Gagaie
Hummm ! Ce n'est pas bien de tenter les gens comme ça lol.
Assia
Hmmm je salive devant mon écran miam:)
Gloria Baker
Look really delicious!!
xo
Cookeuse
Ouch elles ont l'air délicieuses !!!!
oumbil
Miam ! excellentes, j'adore ! en plus très jolies photos 🙂
aux fourneaux
Oh merci Lou !!! Je vois que vous vous êtes régalés ?!!! C'est vrai que cette mousse est délicieuse, je te remercie pour le clin d’œil 🙂 je te pique une photo pour ma prochaine mise à l'honneur dans quelques jours.
Merci encore et bon week-end
www.120streetcook.com
Ah oui ça doit être super bon, j'adore les mousse aux chocolat et avec la pralinoise ça doit déchiiiiiiré!!!! bravo très bon choix^^
wattoote
ne bouge pas je vais chercher ma cuillère
radis rose
Ca m'a l'air très gourmand 🙂
cuisinetcigares
Tu ne seras pas étonnée si je te dis que j'ai une furieuse envie de plonger ma spoon dans cette verrine !! C'est tout simplement décadent surtout qu'en ce moment je suis très fruit (saison oblige, on profite !!) alors la vision du chocolat ………. Mmmmm mazet ! j'en salive grave ^^ Merciiiiiiiiiiii !
Bises, Sandy
Lou Une aiguille dans l'potage
Merci à toi et bon dimanche !
Lou Une aiguille dans l'potage
As you day :delicious ! Yum !
Bon dimanche Gloria !
Lou Une aiguille dans l'potage
En plus les fruits sont très goûteux cette année , on se régale ! Mais un peu de chocolat est toujours le bienvenu !
Lou Une aiguille dans l'potage
ça l'est ! Mais très léger à la fois !
up
Coucou,
Mmmh, comme ne pas craquer sur cette mousse, hihi ! 😀
Sarah, http://sarahmodeee.blogspot.fr/
lanonna
un réel plaisir que cette petite mousse toute douce
Val
C'est mon dessert préféré. j'en ai encore mangé hier soir, hi! Bisous
Sugar_Baby
Oh là là !! La gourmandise !!!! 😮
J'en prendrais bien une petite pour le dessert 😀
Lucie
Très bon choix, elle a l'air ultra légère et drôlement bonne et toutes tes photos me mettent l'eau à la bouche ! bise
Anonyme
Cette mousse a l'air trop bonne : miam !!
sotis
ohlala elle est irresistible cette mousse!!! bisous
samar
irresistible cette mousse moi qui adore la pralinoise je ne saurais me retenir 🙂
grosse bise ma belle
Alison
Elles ont l'air délicieuses et tes photos sont superbes 🙂