sangria rosée
Boissons

Sangria rosée

Pour moi, l’été c’est la mer qui brille de milles feux, les étals des marchés colorés et odorants, les fruits juteux et savoureux  mais c’est aussi la convivialité des repas entre amis , en extérieur, autour d’un barbecue, en toute simplicité.

Avec les chaleurs estivales, même s’il on apprécie de siroter des boissons fraîches alcoolisées , on aime les boissons légèrement alcoolisées qui ne donnent pas un véritable coup de massue !
Cette sangria aux accents de Provence est parfaite , très riche en fruit et peu alcoolisée . 

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Pour la réaliser, il vous faudra une centrifugeuse, quoiqu’un blender devrait pouvoir faire l’affaire !

Pour le vin rosé, choisissez un rosé clair de bonne qualité ou même un rosé pétillant qu’il ne faudra du coup, ajouter sur les fruits qu’au moment de servir .

Pour une version sans alcool, remplacez le rosé par de la limonade ou du schweppes .

En général , pas besoin d’ajouter de sucre, celui des fruits suffit , mais un peu de sirop d’agave peut agrémenter la boisson pour les becs sucrés ! 

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Pour 1 l de boisson environ
(Prép.10 min /repos 3 heures)

250 g de fraises
6 abricots
4 pêches
1/2 bouquet de menthe
50 cl de vin rosé
Glaçons 
Sirop d’agave  (facultatif)


Lavez et équeutez les fraises. Épluchez les pêches. Coupez les abricots et les pêches en deux et ôtez les noyaux . Réservez.

Coupez en morceaux 50 g de fraises,2 abricots et 1 pêche. Mettez-ces fruits dans un saladier, ajoutez la menthe et le vin rosé et mélangez.

Pressez les fraises à la centrifugeuse en utilisant la vitesse 1 . Pressez ensuite pêches et abricots restants en utilisant la vitesse 2.

Récupérez le jus, et versez-le dans le saladier .

Mélangez bien et couvrez d’un film alimentaire. Placez au réfrigérateur pendant 3 heures pour que les parfums se développent.

Juste avant de servir, si nécessaire,  ajoutez un peu de sirop d’agave ( selon les goûts et le sucre apporté par les fruits) .

Ajoutez les glaçons et servez bien frais !


Source : Jus & Co énergie (Moulinex)

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Avec cette recette , je participe au concours organisé par Sarah du blog  Cro’k’mou mettant en avant la cuisine d’été.

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