Muffins aux fruits rouges
Je vous invite à déguster des muffins moelleux à souhait, pas trop sucrés (à mon goût), agréables au goûter comme au petit déjeuner…bref, un régal !
J’ai suivi la recette de muffins aux mûres d’Isabelle , la Puce Bleue. Son blog est magnifique, je bave devant ses desserts, tous plus beaux les uns que les autres !
Pour une douzaine de muffins:
60 g de beurre 1/2 sel pour moi ( si beurre doux, ajoutez une pincée de sel)
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
60 g de sucre en poudre
60 g de cassonade
1 sachet de sucre vanillé
25 cl de lait
1 oeuf
120 g de fruits rouges surgelés
Faites fondre le beurre à feu doux jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette. Réservez.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et les sucres.
Ajoutez l’oeuf battu en omelette avec le lait et le beurre fondu.
Mélangez la pâte afin qu’elle soit homogène, mais sans trop la travailler.
Préchauffez le four à 180°C.
Versez une cuillère à soupe de préparation dans des moules à muffins graissés préalablement si nécessaire.
Ajoutez 1 c à c de fruits ( encore congelés pour moi).
Recouvrez d’une cuillère à soupe de pâte.
Faites cuire 30 min . Laissez refroidir légèrement avant de démouler sur une grille.
Roulés de coppa au gorgonzola
22 commentaires
Anonyme
(•̃‿•̃)
Hum ! MIAM ! Ces muffins aux fruits rouges … 🙂 je n'en ferais qu'une bouchée !!! 🙂
Merci pour ce partage gourmand !!!
GROS BISOUS d'Asie 🙂
et bon début de semaine !
claire
Bonjour Lou , je te rend a mon tour une petite visite, passe une douce semaine
Lou Une aiguille dans l'potage
Merci Claire ; bonne semaine à toi aussi !
Lou Une aiguille dans l'potage
Gros bisous à toi aussi !
Cécile
La texture a l'air top et avec les fruits rouges c'est miam!
Nadège
De vrais beaux muffins comme je les aime,
bizz
Lou Une aiguille dans l'potage
Un régal, avec l'acidité des fruits !
sotis
miam juste à l'heure du dessert alors je me sers!!!! gros bisous
Lina Cuisine
Ils sont très beaux et surement délicieux !
Bises
cuisinetcigares
Ahh les muffins aux fruits rouges … çà me rappelle de bons souvenirs ^^
http://www.cuisinetcigares.com/article-le-muffin-monday-38-et-mes-muffins-mures-myrtilles-des-bois-119583399.html
Tes douceurs fruités sont bien délicieuses !
Belle semaine à toi
Sandy
lolo
Un délice ces jolis muffins ! Bonne journée bises !
de bouche à table
Ils ont l'air bon ces muffins! Très belles photos ausii!
afaurore
aux fruits rouges…. un pur bonheur!!!
Koalisa
Ils sont absolument magnifiques ! Je croquerais bien dedans…
Delphine geek
Parfois je me dis que mon cerveau arrête de fonctionner par ci par là… A chaque fois que j'ai fais des muffins aux fruits rouges surgelés je galérais avec un pâte qui devenait systématiquement rouge/violette. Oui oui je m'obstinais à mettre les fruits dans le saladier de pâte. L'astuce de la cuillère au milieu : j'adore et je retiens ^^ ! Bises
Lou Une aiguille dans l'potage
Je suis contente que tu ais pu trouver une aide à travers cette recette !
Bonne soirée!
Lou Une aiguille dans l'potage
Merci beaucoup ! j'apprécie que les jours soient plus longs et que je puisse prendre plus de photos de jour !
lounatine
Cela donne drôlement envie! Une bonne idée de goûter pour un mercredi par exemple…
Unknown
Hummmmmmmmmm cette recette est très tentante. Bonne journée
gingembrechoco
avec mon thé au litchis yessss je les vois bien moi tes muffins 🙂
laurence
barbara
wahouuuu ils sont magnifiques, au petit déjeuner avec un yaourt j'en aurais fait mon affaire !!
bises, bon weekend
gut
Merci pour l'invitation ! Ils sont superbes !! Bonne soirée