Desserts

Muffins aux fruits rouges

Muffins aux fruits rouges



Je vous invite à déguster des muffins moelleux à souhait, pas trop sucrés (à mon goût), agréables au goûter comme au petit déjeuner…bref, un régal !

J’ai suivi la recette de muffins aux mûres d’Isabelle , la Puce Bleue. Son blog est magnifique, je bave devant ses desserts, tous plus beaux les uns que les autres !




Muffins aux fruits rouges





Pour une douzaine de muffins:

60 g de beurre 1/2 sel pour moi ( si beurre doux, ajoutez une pincée de sel)

250 g de farine
1 sachet de levure chimique
60 g de sucre en poudre
60 g de cassonade
1 sachet de sucre vanillé
25 cl de lait
1 oeuf
120 g de fruits rouges surgelés



Faites fondre le beurre à feu doux jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette. Réservez.


Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et les sucres.


Ajoutez l’oeuf battu en omelette avec le lait et le beurre fondu.


Mélangez la pâte afin qu’elle soit homogène, mais sans trop la travailler.


Préchauffez le four à 180°C.


Versez une cuillère à soupe de préparation dans des moules à muffins graissés préalablement si nécessaire.

Ajoutez 1 c à c de fruits ( encore congelés pour moi).
Recouvrez d’une cuillère à soupe de pâte.

Faites cuire 30 min . Laissez refroidir légèrement avant de démouler sur une grille.



Muffins aux fruits rouges






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