Riz frit taïwanais (you fan)
Je me suis essayée à préparer du « you fan« , riz frit taïwanais, un plat que j’avais dégusté lors d’un banquet de mariage à Taïwan. Ce plat de riz gluant cuit à la vapeur, puis frit, est composé de riz gluant…
Crêpes chinoises aux oignons verts (« cong you bing »)
Ces galettes feuilletées aux oignons verts sont servies au petit-déjeuner, en en-cas dans les « night markets »… Il s’agit d’une recette asiatique basique. Croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur, bien garnies en vert d’oignon, je les adore, trempées dans une sauce…
Gua bao, sandwich taïwanais au porc (street food)
A l’approche du Nouvel An chinois qui fêtera cette année le » Coq de feu « , je vous propose aujourd’hui une recette de Gua Bao, ces « hamburgers taïwanais », un des plats les plus populaires de la « street food » taïwanaise. Il…
Porc braisé taiwanais (Lu Rou Fan) 滷肉飯
L’autre jour, Marlyse du blog « Marlyzen, cuisine revisitée » publiait une recette de « porc braisé à la taïwanaise », plat qui a émoustillé mes papilles. Difficile, en effet, de rester insensible devant ses photos, illustrant chaque étape de la préparation de ce…
Mariage à Taïwan
Lors de notre séjour à Taïwan, nous avons eu l’honneur d’être invités à une wedding party , soit un banquet de mariage , le mariage ayant déjà eu lieu , la semaine précédente ! J’étais toute excitée, et un peu…
Taïwan ( partie 2 )
Le voyage continue vers le nord-est du pays pour visiter Juifen, située à flanc de montagne,et d’où la vue est magnifique lorsque le soleil est au rendez-vous . Juifen est célèbre pour ses petites rues qui serpentent, montent et descendent…
Taïwan en quelques images (partie 1)
Me voici de retour de mon périple à Taïwan , avec des images plein la tête, des odeurs plein les narines ! Dépaysement réussi! Nous y avons passé 2 semaines merveilleuses. Taïwan ne manque pas de diversité , dans ses…
Une aiguille dans l'potage
