Tarte tatin aux poires, vanille et cardamome
On connait bien la tarte tatin, dessert mythique des sœurs Tatin et incontournable de la pâtisserie française. Mais avez-vous déjà essayé la tarte tatin aux poires ? Je l’aime nature ou parfumée d’épices comme ici, avec de la vanille et…
Pâte feuilletée « escargot »
Janvier est le mois de la galette des rois; vous n’y échapperez donc pas sur mon blog ! Cette année, j’ai décidé de réaliser ma galette à partir d’une pâte feuilletée rapide. Connaissez-vous la pâte feuilletée escargot? C’est une technique…
Tarte fine aux pommes
Voici une recette très simple de tarte aux pommes que j’aime beaucoup pour son côté croustillant, et qui ne demande que peu d’ingrédients. Il suffit d’un pâton de pâte feuilletée (du commerce, ça fera l’affaire), un peu de cassonade et…
Etoiles feuilletées au chèvre frais et basilic
Voici une mise-en-bouche de forme bien sympathique pour débuter un repas de fêtes . J’ai choisi de parfumer ces feuilletés avec du chèvre frais et du basilic, mais vous pouvez laisser parler votre imagination en variant les garnitures, salées ou…
Tartelettes fines aux nectarines
Lorsque j’ai vu ces belles nectarines sur l’étal du primeur, j’ai eu une très forte envie de tartelettes croustillantes , et j’ai tout de suite pensé à adapter une recette de tarte fine aux pommes dénichée sur Marmiton . Ces…
Tartelettes aux tomates confites et fromage de brebis
Je pensais vous présenter un carpaccio de dorade à la vanille, mais ….une fausse manipulation de mon appareil-photo, et mes photos ont disparu …le carpaccio aussi d’ailleurs, digéré depuis longtemps! Pas sûr que je refasse un jour cette recette trouvée dans…
Quiche courgette-tomate
En pleine saison de la courgette et de la tomate, voici une quiche mettant à l’honneur ces deux légumes ( enfin, ces deux fruits diraient les botanistes ! ). Pour le fromage râpé, j’ aime mettre du parmesan car le…
Une aiguille dans l'potage
