Une aiguille dans l'potage

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  • permigiana di melanzane
    Légumes,  Recettes du monde,  Végétarien

    Parmigiana di melanzane, de Simone Zanoni

    permigiana di melanzane

    Par Lou 17 août 2022
  • pizza pâte de chou fleur
    Légumes,  Pains et pizza,  Tartes et quiches

    Pizza pâte de chou-fleur (sans gluten/ IG bas)

    Connaissez-vous cette pizza où la pâte classique est remplacé par du chou-fleur; elle est pauvre en glucides, sans gluten et du coup un peu plus « healthy ». C’est une belle alternative à la pizza traditionnelle, qui permet de concilier ligne et…

    Par Lou 25 avril 2021
  • Riz et Pâtes,  Végétarien

    Risotto roquette et mozzarella, de Simone Zanoni

    Voici la recette du magnifique risotto roquette-mozzarella du chef Simone zanoni. Ah, cette superbe couleur! ça ne vous met pas en appétit?    Je peux vous garantir que vous allez vous régaler et fondre de plaisir avec ce riz crémeux…

    Par Lou 10 novembre 2020
  • Entrées

    Mini-cake chorizo et mozzarella

    Dimanche soir, petit repas improvisé avec les ingrédients du frigo .Il me restait un bout de chorizo que m’avaient rapporté des amis, au retour de leur voyage en Espagne .Ce chorizo était excellent…rien à voir avec ceux que j’achète d’habitude…

    Par Lou 25 septembre 2013

A Propos

Bienvenue sur mon blog plus particulièrement dédié à la cuisine, une cuisine de tous les jours ou pour les grandes occasions, qui souvent vous fera voyager d’un continent à l’autre!

Ce blog vivra avant tout grâce à vous, aussi, n’hésitez pas à laisser vos commentaires.

Je vous souhaite une bonne visite…
Lou

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uneaiguilledanslpotage

Porc vapeur pané à la poudre de riz #fengzhengro Porc vapeur pané à la poudre de riz #fengzhengrou 

Connaissez-vous ce plat très populaire en Chine? Le porc marine dans une sauce soja et d’épices puis est enrobé dans une farine de riz long et de riz gluant, avant de cuire à la vapeur sur un lit de patates douces. Résultat, la viande est tendre, relevée et savoureuse. Les parfums de ce plat vous feront voyager vers des contrées lointaines! 

la recette est déjà sur le blog 😉

#porc #cuisineasiatique #cuisineasiatiquemaison #cuisinechinoise #cuissonvapeur #cuisinevapeur #porcpané #deliciousfood #poitrinedeporc #sichuanfood #stickyrice #asianfood #chinesenewyear #chinesefoodlover
Entremets mangue coco plein de fraîcheur et de légèreté, peu sucré…. Bref, idéal pour terminer un repas un peu copieux ! 

Ce dessert est composé 
- d’une dacquoise coco
- d’un croustillant crêpes dentelles @gavottes_fr chocolat blanc 
- d’un insert mangue 
-d’une mousse à la crème de coco 

Une recette de Maxime @empreintesucree 

Ma version est disponible sur le blog. 🎂

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Magnifique lever de soleil sur la rade de Brest 😍

#morningvibes #brest #brestbretagne #radedebrest #sunshine #sunshinecoast #finistere #finistère #brittany #littoral #nature #january #bretagne #bretagnemagique #bretagnetourisme #brestterresoceanes #tourismebrest #brestmaime #brestmaville #bretagnelovers #igersbretagne
Sauté de porc au caramel selon une recette de @ju Sauté de porc au caramel selon une recette de @julieandrieu.officiel 

Vous aimez les plats sucré-salés aux saveurs asiatiques ? 
Cette recette devrait vous plaire! 
La viande cuit lentement dans du lait de coco avec du gingembre, de l’ail et de la sauce soja. En fin de cuisson, on n’y ajoute un caramel fait maison ainsi qu’un peu de coriandre fraîche.
si je vous ai mis l’eau à la bouche, vous trouverez la recette sur le blog. 

Je vous souhaite une bonne année du Lièvre d’eau 🐇

#porc #pork #porcaucaramel #cuisineasiatique #nouvelanchinois #nouvelanchinois2023 #sautedeporc #recette #platmijoté #annéedulapin #annéedulièvre #caramelisedporc #faitmaison #travelfood #happychinesenewyear #asianfood #porccaramel #sucrésalé
Gua bao au porc pour fêter la Nouvel An chinois! Gua bao au porc pour fêter la Nouvel An chinois! 

Je suis fan de ces sandwichs taïwanais avec cette viande de porc fondante et parfumée. Vous ajoutez un peu de cacahuètes concassées, de feuilles de coriandre 🌿, de la salade, des pickles et vous obtenez un sandwich complètement addictif. 

Les pains sont cuits à la vapeur; la viande,  elle a longuement mijoté avec des épices . Ne sentez-vous pas de chez vous  le parfumé du cinq épices ? 

Retrouvez la recette dans les archives du blog 
https://www.uneaiguilledanslpotage.com/2017/01/gua-bao-sandwich-taiwanais-au-porc.html

Bonne année du Lapin ! 

#guabao #bao #cuisineasiatique #cuisineasiatiquemaison #asianfood #streetfood #taiwanesefood #porkbelly #porc #sandwich #painvapeur #nouvelanchinois #buns #baolovers #taïwan #cuisinetaiwanaise #cuisinevapeur #annéedulapin
Séjour détente au Manoir des Éperviers, en amou Séjour détente au Manoir des Éperviers, en amoureux ❤️
Le manoir conjugue avec brio le charme des vieilles pierres( il date de 1767) et le design contemporain. Tout ce que j’aime pour m’évader ! 

Quel bonheur de se détendre dans la piscine et de profiter du spa et hammam après avoir exploré les environs.
Proche de Lorient, le manoir est idéalement situé pour profiter des magnifiques côtes du Morbihan. 
Je peux vous dire qu’on prend vite goût à se laisser vivre! Mais toute bonne chose ayant une fin, il faut reprendre le chemin du boulot, mais ces 2 jours passés au manoir m’ont fait un bien fou! 
Vivement que j’y retourne 😉! 

@manoir_des_eperviers 

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Le calme de la Laïta alors qu’au dehors la mer Le calme de la Laïta alors qu’au dehors la mer est encore déchaînée après le passage de la tempête Gérard ! 

#guidel #guidelplage #lalaita #lalaïta #laïta #rivière #bretagne #bretagnetourisme #breizhtourisme #breizh #brittany #morbihan #morbihantourisme #lepouldu #photooftheday
Les vagues venant se briser sur la digue de Lomene Les vagues venant se briser sur la digue de Lomener, un spectacle magnifique et envoûtant !

#ploemeur #lomener #bretagnetourisme #bretagne #tourismebretagne #brittany #morbihan #breizh_vibes #breizh #photooftheday #morbihantourisme #vague #tempete #bretagne_focus_on
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