Maquereau grillé, sauce coréenne
J’ai un terrible penchant pour les poissons accommodés aux saveurs asiatiques. Aujourd’hui, je vous propose un maquereau grillé, sauce coréenne, une sauce riche en saveurs et bien relevée. On obtient un poisson croustillant, assaisonné d’une délicieuse sauce sucrée, salée et…
Salade de concombre coréenne (oi muchim)
Aujourd’hui, je vous propose un petit détour en Corée, avec cette salade de concombre relevée (oi muchim). Je crois bien que je ne vous ai pas proposé beaucoup de recettes coréennes sur le blog; vous trouverez toutefois le japchae ,…
Sigeumchi namul (épinards aux graines de sésame à la coréenne)
Pour accompagner mon boeuf au sésame, dont j’ai partagé la recette dans mon post précédent, j’ai choisi de préparer des épinards aux graines de sésame, à la coréenne. Le « Sigeumchi namul » est un plat d’accompagnement coréen à base d’épinard, très…
Japchae (cuisine coréenne)
Aujourd’hui je vous propose un petit voyage gustatif, direction la Corée, un pays réputé pour sa cuisine. L’un de ses plats emblématique est le « japchae », un mets présent lors des fêtes familiales, à l’origine réservé à la famille royale. Il…
Une aiguille dans l'potage
