Une aiguille dans l'potage

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  • tiramisu caramel
    Crèmes et entremets,  Desserts,  Verrines

    Le tiramisu au caramel, de Christophe Adam

    Ce tiramisu au caramel signé Christophe Adam, est un véritable délice. Les biscuits à la cuillère sont trempés dans un sirop au chocolat, puis vient une mousse au caramel et le top du top, sur le dessus, une poudre de…

    Par Lou 14 février 2023
  • Desserts,  Gateaux,  Verrines

    Mille-feuille mouillettes, vanille et caramel fruité, de Christophe Adam

    J’ai repéré, il y a quelques temps, une création du chef Christophe Adam sur le blog de la pétillante Nonna, « L’alchimie des mets ».     Il s’agit d’une version déstructurée du mille-feuille, avec un feuilletage sous forme de mouillettes à tremper dans…

    Par Lou 12 septembre 2018
  • Cuisine bretonne,  Desserts,  Gateaux,  Recettes du monde,  Tartes sucrées

    Sablé breton, fraises de Plougastel et caramel au beurre salé, de Christophe Adam

    La fête des mères approche à grands pas.C’est une belle occasion pour se retrouver en famille et … épater gâter vos proches avec une belle tarte aux fraises, puisque nous sommes en pleine saison de ce petit fruit gourmand. Je vous…

    Par Lou 22 mai 2018
  • Apéritifs,  Entrées,  Poissons et crustacés

    Eclair truite-avocat-wasabi, selon Christophe Adam

    Dans cet éclair salé, la pâte à choux devient support pour une entrée ou une mise-en-bouche très esthétique, à partir d’ingrédients aisés à trouver. C’est un éclair plein de fraîcheur, et de pep’s avec la présence de wasabi, à décliner en…

    Par Lou 9 décembre 2016
  • Desserts

    La pâte à choux de Christophe Adam

    Il y a quelques temps, j’ai craqué pour le  livre « Eclairs de génie » de Christophe Adam … ce sont les étagères de ma bibliothèque qui vont bientôt craquer sous le poids de mes livres de cuisine, surtout que je ne…

    Par Lou 8 décembre 2016

A Propos

Bienvenue sur mon blog plus particulièrement dédié à la cuisine, une cuisine de tous les jours ou pour les grandes occasions, qui souvent vous fera voyager d’un continent à l’autre!

Ce blog vivra avant tout grâce à vous, aussi, n’hésitez pas à laisser vos commentaires.

Je vous souhaite une bonne visite…
Lou

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