Soupe d’agrumes, vanille et safran
Avec la chaleur qui est enfin de retour, j’ai voulu miser sur la légèreté et la fraîcheur pour terminer le repas avec cette soupe d’agrumes … histoire de changer des fraises!
Je vous propose un dessert léger, frais et gourmand à la fois, facile et rapide à réaliser qui sera apprécié en cette saison. Pensez à la glisser dans votre glacière pour l’apporter en pique-nique!
J’ai parfumé ma soupe à la vanille et au safran, comme dans le magazine « Elle à table » dont est extraite la recette (proportions modifiées). Le safran donne au sirop une jolie couleur orangée, et une saveur si particulière, qui peut cependant ne pas plaire à tous; vous pouvez varier les épices: cannelle, cardamome, fève tonka … ou fleur d’oranger…menthe …. laissez parler vos envies!
Soupe d’agrumes, vanille et safran:
Ingrédients/ 4 personnes
- 3 pamplemousses roses
- 3 oranges
- 3 petits citrons jaunes (sauf si vous n’aimez pas son acidité)
- 25 cl d’eau
- 80 g de sucre
- 1/3 gousse de vanille (éventuellement extrait de vanille)
- 8 à 12 pistils de safran (facultatif)
Poulet à l'huile de sésame (Ma you ji)
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16 commentaires
plaisiretequilibre
Je suis fan de ces soupes d'agrumes ! Je n'ai jamais tenté le parfum du safran, c'est une belle idée qui pourrait me surprendre !
lolo
quelle belle idée de dessert léger et fruité ! cela doit être délicieux ! bonne journée bises
Lou Une aiguille dans l'potage
Ça change des parfums classiques… mais ma puce n'a pas accroché !
Bises
Marie L / Allergique Gourmand
Très bonne idée, toute en fraîcheur. Belle journée
Martine de LR
Frais et léger…ce petit dessert me fait les yeux doux;)
Gut
Toujours pas de chaleur chez moi et toujours de la pluie mais il n'empêche que cette soupe me fait envie ! C'est joli et je n'en doute pas merveilleusement bon ! merci Lou pour l'originalité de ce plat ! gros bisous
Gloria Baker
tres delicieux! bises
Marlyzen
Le plus long est de prélever les suprêmes mais cela en vaut le coup ! Je suis une dingue d'agrumes, ta soupe bien fraîche est idéale pour terminer un repas copieux !
Enivrées par les odeurs.. de la cuisine..!!
En un mot : CA-NON..!! Vraiment, simple et sophistiqué à la fois… comme quoi « Elle à table » peut être une bonne source d’inspiration.. Bien à toi Lou, merci pour le partage… (perso je vais attendre l’arrivée des beaux jours pour tester ta soupe… LOL.)
Bises
Lou Une aiguille dans l'potage
Comme tu dis, ça vaut le coup dd prendre un peu de temps ; bises !
Lou Une aiguille dans l'potage
C'est vrai que le beau temps peine à s'installer…. chez moi aussi la pluie a fait son retour !
jacre
un bon dessert bien léger et vitaminé…bises
cuisiner en paix
Quel délice ce dessert !
Bonne fin de journée, bisous.
Not parisienne
C'est le genre de recette que je n'aurais pas mangée il y a 5 ans mais dont je raffole maintenant!! Les goûts changent et c'est tant mieux ça serait dommage de rater des desserts aussi bons! bisous!
Alaro
humm un très joli dessert ! merci du partage ^_^
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