
Cocktail au prosecco, clémentines et romarin
Pour vos fêtes de fin d’année, je vous propose de surprendre vos convives en démarrant les festivités par un cocktail original à base de prosecco, vin blanc pétillant italien, associé à la saveur de la clémentine et au parfum du romarin.
Sortez donc des sentiers battus avec cette boisson fraîche, acidulée et peu sucrée.
Et si la présence du romarin vous surprend, sachez que le thym, la sauge, le basilic et le romarin sont fréquemment utilisés dans les cocktails. Ces herbes rehaussent la saveur de des cocktails, tout en y apportant de l’originalité. Pour cela, rien de plus facile que de préparer votre propre sirop de romarin, il se conservera jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur.
Avec la recette suivante, il vous restera un peu de sirop de romarin, vous pourrez en parfumer une salade de fruits frais, en napper une glace …
Pour la quantité de romarin, dans le magazine « Elle à table » dont est issue la recette, il était noté 3 brins, mais le problème c’est de savoir ce que l’on entend par « brin », quelle taille cela fait exactement, aussi, pour faciliter le dosage, j’ai pesé les miens. Mes 3 brins faisaient environ 5 g au total; une prochaine fois, j’augmenterai la dose. La saveur du romarin n’était pas assez présente dans le cocktail final, peut-être du fait qu’en cette période il soit moins parfumé? Je vous conseille donc de tester pour trouver le dosage qui corresponde à vos goûts.
Cocktail au prosecco, clémentines et romarin
Ingrédients/ 6 coupes de 17 cl
Sirop de romarin :
- 150 g de sucre en poudre
- 150 g d’eau de source
- Le zeste d’une clémentine bio
- 3 jeunes brins de romarin (5 g environ) (augmenter la quantité car goût du romarin pas assez présent )
- 2 c à s de jus de clémentine par verre
- 1 c à s de citron vert par verre
- Prosecco ou autre vin mousseux, bien frais
- Quelques brins de romarin
- Le zeste d’une clémentine bio
Zestez la clémentine en prenant bien soin d’enlever la partie blanche, trop amère.
Versez dans chaque coupe 1 c à s de sirop de romarin, 1 c à s de jus de citron vert, 2 c à s de jus de clémentine. Décorez d’un petit brin de romarin, un fin zeste de clémentine. Versez le prosecco et servez.
Avec cette recette, je participe au jeu de Gut, « Sur Cuisine de Gut, Cuisinons de saison » afin de construire une liste de recettes avec les légumes et fruits présents en ce mois de novembre sur nos étals .
17 commentaires
odiledeydier01@gmail.com
Oh!! superbe cocktail bien frais ce doit être délicieux! ! merci pour cette belle idée! ! bisous, bon dimanche
Recettes gourmandes by Kélou
Très sympa ce cocktail! J'adore l'idée de faire un sirop avec le romarin et le zeste de clémentine! Une version de la soupe de champagne en certainement plus subtile ��! Merci pour ce partage!
Maiwenn
Je ne bois pas d'alcool je ne peux donc pas tester mais tes photos sont juste magnifiques pour mettre en valeur ce beau cocktail. Bon dimanche !
melie melo en cuisine
tchiiinnnnnnnnnnnn super sympa
Gut
Humm un petit coktail qui doit être fort apprécié !! clémentine et romarin de bien bons parfums pour parfumé ce prosecco ! Je ne connais pas ce vin mais j'aime les vins italiens, donc je devrais aimer !! merci pour cette découverte et pour cette belle participation à Cuisinons de saison Lou ! gros bisous
Not Parisienne
Hummm ça doit être super bon avec de la clémentine, un petit cocktail hivernal qui me tente bien!!
Anonyme
J'adore la clémentine, je garde cette recette pour les fêtes.
Bonne soirée, bises.
Maria-Lina
Wow, quelle belle recette, ce cocktail est superbe, ça doit être tellement bon! Merci pour ce beau partage! Bisou, que ta journée te soit belle, douce et lumineuse!
Lavande
Mais … où est passé mon commentaire?
Je note bien sûr cette merveilleuse recette!
Gros bisous de plus en plus frais de BXL
Graziella
Superbe recette ! Je ne bois pas d'alcool de mon coté mais elle plairait certainement à mon entourage !
Bon mardi
Graziella
Sylvie et Marc
C'est une bonne idée pour les fêtes à venir! Bisous. Sylvie.
sandra
j'arrive ce soir pour l'apéro!
Lou Une aiguille dans l'potage
Ton commentaire joue à cache-cache ? Cette fois-ci, il y resté en bas de l'article !
Gros bisous !
Lou Une aiguille dans l'potage
Zut, il faut que je file acheter du prosecco, je suis à sec !
Brigitte / Les filles à table
Il me dit bien ton cocktail, ce mélange doit être délicieux, je note !!
Ely
Bonsoir,
J'ai gouté le Procecco pendant les fêtes de fin d'année et j'ai vraiment apprécié. Je vais tester cette recette. Très bonne soirée
Bises Ely
Lou Une aiguille dans l'potage
Tu verras, cette boisson est très agréable , bises