
Clafoutis aux cerises
L’été est enfin là ! C’est le temps des repas pris au dehors, sur la terrasse ou au jardin! C’est aussi le temps des fruits colorés et goûteux, celui des cerises, et des clafoutis maison !
Pour conserver la tradition, le goût et la tenue de ce classique de la gastronomie française, il ne faut pas dénoyauter les cerises (d’ailleurs, c’est là que réside tout le secret d’un bon clafoutis, les noyaux apportant un goût subtil à la préparation ).
La réalisation de ce dessert est très rapide. Bien sûr, il ne faut pas oublier de prévenir vos convives de la présence de noyaux, et plutôt deux fois qu’une, afin d’éviter de désagréables surprises ! Je ne l’ai visiblement pas fait suffisamment, car mon mari a bien failli se casser les dents en y mordant allègrement !!!
J’ai réalisé ce clafoutis pour 12 personnes, mais je vous mets ici les quantités nécessaires pour un clafoutis pour 6 personnes. Ce dessert est vraiment idéal lorsque l’on a de grandes tablées ! Il s’apprécie tiède ou froid.
Choisissez des cerises mûres et goûteuses de type bigarreau ou burlat , ou mieux encore, des cerises noires comme dans la recette originelle, d’origine limousine.
Clafoutis aux cerises
- 600 g de cerises
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 4 oeufs
- 250 ml de lait
- 40 g de beurre fondu
- 1 st de sucre vanillé
- Beurre pour le moule
Servez tiède ou à température ambiante .

37 commentaires
Nathalie
Il a une très jolie texture ton clafoutis!! J'adore!! Bises et bon week-end
Lou Une aiguille dans l'potage
Merci, bon week-end à toi aussi !
Gloria Baker
J'aime beaucoup les cerises
and this look wonderful!
Gloria Baker
J'aime beaucoup les cerises
and this look wonderful!
Gloria Baker
J'aime beaucoup les cerises
and this look wonderful!
Anonyme
je vais en cueillir en fin de matinée!!!!! quel délice le clafoutis!
Lou Une aiguille dans l'potage
Tu en as vraiment de la chance ! Moi, je dois me contenter d'en acheter !
Lou Une aiguille dans l'potage
Merci Gloria !
La tendresse en cuisine
Il est absolument superbe ton clafoutis, je savais que traditionnellement il ne faut pas enlever les noyaux mais je le fais quand même, non pas que je sois rebelle, je suis juste flemmarde quand je mange 😉 Belle journée à toi, bisous
Poivré Seb
C'est le temps aussi des cerises Lou ;0)
Une très belle recette de clafoutis que tu nous présente là.
Défis relevé !!!
Bon samedi à toi et merci pour ta participation au jeu : "Compile-moi un menu !"
vanni
Très beau ce clafoutis.
Bon w.e.
Pounchki
Un délicieux dessert de saison 🙂 le tien est très tentant ! bisous et bon week-end !
Lili
Que de belles et bonnes choses sur ce blog, j’adore
(*´▽`*)
ChezOumHaSnA
ton clafoutis est tres appetissant
samia
il est sublimement gourmande avec ces belles cerises bien charnues.
Martine de LR
Je ne sais pas résister à une part de clafoutis…Le tien me semble très réussi;)
gingembre & chocolat
nous voici en plein dans la saison !!!!! ce clafoutis m'inspire et me donne grand envie, si je pouvais je traverserais l'écran lol !!!!!
des bisous et bonne semaine ma Lou
laurence
Camilleb
Hum j'adore ça!
mamie caillou
ton clafoutis a exactement la texture que j'aime et tu n'as pas dénoyauté les cerises. Ainsi la pâte est bien plus belle et le goût des cerises renforcé, bravo !
gridelle
si tu savais comme j'aime ça! il est divinement appétissant ton clafoutis!
Sylvie et Marc
Je ne peux résister devant une telle gourmandise. Bisous. Sylvie.
Unknown
Miam j'adore ! De toute façon, dès qu'il y a des cerises, j'adore ! =P
Lou Une aiguille dans l'potage
Merci beaucoup Gridelle et bonne semaine !
Lou Une aiguille dans l'potage
Ce week-end, j'ai goûté des cerises tellement goûteuses que le clafoutis en aurait été sublimé !
Lou Une aiguille dans l'potage
C'est vrai qu'ainsi préparé la pâte se tient mieux !
Lou Une aiguille dans l'potage
Bonne semaine à toi aussi !
Lou Une aiguille dans l'potage
J'espère que j'aurais le temps de participer à ton défi car avec le beau temps annoncé, le temps passé en cuisine risque d'être plus restreint !
Bonne semaine !
Lou Une aiguille dans l'potage
Ben moi je suis plutôt flemmarde pour la préparation et cette recette est parfaite pour moi !
Bises
Unknown
tres beau clafouti bonne journée avec le soleil
Unknown
tres beau clafouti bonne journée avec le soleil
sotis
ah la clafoutis aux cerise, intemporel, indémodable, irremplaçable, bref je kiffe!!!! gros bisous
Lili du Breizhil
Merci pour cette recette, il a l'air délicieux ce clafoutis. A bientôt.
Gagaie
Un classique gourmand qui plaît aux petits comme aux grands. ^^
Jenny (girly&delicious)
Ce clafoutis me fait baver d'envie. Il a l'air tellement bon, que je craque !!!
Bisous et belle soirée
virginie moreau
Mon mari m'en réclame chaque année avec les cerises du jardin de ma mère !!
Alison
Il a l'air trop bon ton clafoutis maison 🙂 Gros bisous et bonne journée Lou!
martine
Cette année, les cerises sont excellentes, profitons en.