Apéritifs,  Poissons

Petits bouchons au thon

 

Petits bouchons au thon

Je vous propose de petites mises-en-bouche au thon, à servir frais ( ou tiède si vous le préférez ) . Ces bouchées sont très agréables car moins bourratives et moins grasses que les feuilletés.


C’est une recette que j’ai découverte lors de ma première réunion de moules en silicone Flexipan ( ça commence à dater !!!) . Je les réalise dans les moules à muffins que je ne remplis pas entièrement.







Pour une trentaine de bouchons :
( Prép: 5 min /cuisson :20 min)


  • 180 g de thon en conserve (poids net égoutté)
  • 50 g de concentré de tomates
  • 60 g de crème fraîche épaisse
  • 90 g de gruyère râpé
  • 30 g d’oignon haché finement
  • 4 oeufs
  • Sel, poivre
  • persil ou basilic ciselé
  • 1 pointe de tabasco



Préchauffez votre four à 180°C.

Mixez tous les ingrédients pendant 1 minute.


Versez dans des moules à mini-muffins en silicone ( 1 c à s par moule ) .


Faites cuire une vingtaine de minutes. Le dessus doit être doré .


Laissez tiédir avant de démouler. Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Petits bouchons au thon/ apéritif au thon

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