Gateaux

Gâteau ardéchois

3 novembre 2014


 L’automne amène une explosion de couleurs dans les arbres et j’aime particulièrement me promener dans les petits chemins et les bois , humer l’odeur des sous-bois, chercher quelques châtaignes ou champignons… Et ce que j’apprécie tout autant , c’est de déguster un bon gâteau au retour de promenade!



Gâteau-ardéchois-marron

 J’avais un reste de crème de marron à finir , il ne me restait plus qu’à trouver une recette gourmande! C’est sur le blog Sucre et Sel d’Angy que j’ai trouvé mon bonheur , avec une recette rapide à préparer! J’ai diminué la dose de sucre ( 90 g au total) , et c’est encore suffisamment sucré à mon goût.


Gâteau-ardéchois



Je me suis régalée en rentrant ; ce gâteau bien moelleux et parfumé m’attendait bien tranquillement !




Pour un gâteau de 20 à 22 cm de diamètre :
(prep: 10 min/cuisson 35 à 45 min)

  • 3 petits oeufs
  • 150 g de farine
  • 70 g de vergeoise blonde ( ou de sucre en poudre)
  • 20 g de sucre vanillé     
  • 100 g de beurre  
  • 200 g de crème de marron
  • 1/2 sachet de levure chimique 
  • 1 pincée de sel 
  • 1 c à s de rhum ( facultatif)
  • Sucre glace

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, battre ensemble les oeufs et les sucres jusqu’à ce que le mélange soit mousseux .

Ajoutez le beurre ramolli , la crème de marron et le rhum , mélangez  de façon à obtenir un mélange homogène.

Mélangez la farine, la levure et le sel , puis les ajoutez au mélange précédent . 

Versez dans un moule ( 20 cm ) pour moi, préalablement beurré et farinez .

Enfournez pour 35 min à 180° C ( 45 min pour moi) . Vérifiez la cuisson à l’aide d’une pique qui doit ressortir sèche .

Laissez tiédir avant de démouler .

Servez froid, saupoudré de sucre glace .



Gâteau-ardéchois-marron
Gâteau-ardéchois-crème-marron
Gâteau ardéchois



Gâteau-ardéchois

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