Cuillère apéritive chèvre-basilic

Aujourd’hui je vous propose une mise en bouche préparée en deux temps, trois mouvements!

Recette express, très fraîche et qui remporte toujours un franc succès .

Recette pour 24 cuillères :

200 g de fromage de chèvre frais ( type Petit Billy)

Du basilic coupé ( ici du surgelé )

Huile d’olive

Écrasez le fromage à la fourchette ,mettez le dans la seringue avec un embout en étoile , appuyez sur le piston pour former de petits tas, saupoudrez de basilic et ajoutez un filet d’huile d’olive . Et voilà, le tour est joué! Attention, c’est aussi vite mangé que c’est préparé!!!!

J’ai utilisé une huile d’olive du sud de l’Italie , Frantoi Cutrera, ramenée d’un voyage en Italie.