Bûche fraise, crémeux amande-fève tonka
La bûche reste un incontournable des fêtes. Depuis que j’ai investi dans un moule à bûche, je décline chaque année une bûche, souvent sous le même visuel, mais en variant les saveurs. Cette année, ma bûche était composée d’une mousse…
Tarte cake poire-fève tonka, d’après Christophe Felder
Après vous avoir présenté ma recette de poires au sirop à la fève tonka, je ne vous laisse pas languir plus longtemps et vous dévoile le délicieux gâteau pour lequel j’ai préparé ces fruits: la tarte cake de Christophe Felder.…
Poires pochées au sirop, à la fève tonka
J’ai préparé des poires au sirop pour réaliser un gâteau chocolat-poire. Comme j’adore l’association de la poire et de la fève tonka, j’ai ajouté 1/2 fève à mon sirop, en plus de la vanille que je mets habituellement. Elle apporte…
Gâteau couronne à la fève tonka
En ce moment, je suis très branchée « fève tonka », j’adore ses notes d’amande, de vanille et de tabac blond. J’en mets très facilement dans mes gâteaux auxquels elle donne des saveurs gourmandes. La fève tonka transforme le plus simple dessert…
Carpaccio de fraises, sirop de tonka et poivre timut
Si je vous propose beaucoup de desserts à la fraise, c’est parce que c’est le fruit que j’affectionne le plus, celui qui me rappelle le plus mon enfance et aussi le fruit le plus frais possible que je puisse trouver…
Une aiguille dans l'potage
