Une aiguille dans l'potage

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  • tajine de poulet figues et noix
    Cuisine orientale,  Recettes du monde,  Volaille

    Tajine de poulet aux figues et noix

    Direction le Maroc avec ce délicieux tajine de poulet aux figues et noix. Avec la saison automnale, voici un plat qui apporte réconfort. J’ai repéré cette recette dans un magazine du site Women’s weekly food . Le mélange des épices,…

    Par Lou 8 octobre 2022
  • figues roquette basilic chèvre Ottolenghi
    Entrées,  Salades,  Végétarien

    Figues au basilic et chèvre frais, vinaigrette de grenade d’Ottolenghi

    J’adore le goût des figues mûres. J’aurais tant aimé avoir un figuier dans mon jardin pour y récolter ces lourds fruits, arrivés à maturation, fruits que je dois malheureusement me contenter d’acheter. Aujourd’hui, j’ai craqué devant quelques belles figues violettes…

    Par Lou 7 septembre 2022
  • cake aux légumineuses et noisettes de Sonia ezgulian
    Desserts,  Gateaux,  Végétarien

    Cake lentilles et noisette (sans farine), de Sonia Ezgulian

    Les légumineuses font des merveilles en pâtisserie. Haricots azukis, pois cassés, haricots blancs, lentilles … j’ai déjà partagé sur le blog de nombreuses recettes sucrées à base de légumineuses. J’adore la texture qu’elles apportent aux pâtisseries. En remplaçant la farine…

    Par Lou 7 juillet 2021
  • Cuisine indienne,  Desserts,  Gateaux,  Recettes du monde

    Figues rôties au miel et aux épices

    J’adore les figues fraîches; elles sont si savoureuses, dégustées crues ou cuite comme ici. Le plus souvent, je les cuisine avec un peu de miel et de poudre d’amandes. Aujourd’hui, j’ai voulu les parfumer avec des épices: de la cannelle…

    Par Lou 7 septembre 2020
  • Desserts,  Végétarien

    Figues rôties au miel et amandes

    Mon  emploi du temps un peu chargé  ne me laisse que peu de temps pour cuisiner, photographier … aussi, je privilégie les recettes express, mais quand même gourmandes telles ces figues rôties au bon goût de miel et d’amandes. A…

    Par Lou 2 octobre 2014
  • Biscuits & mignardises

    Biscuits fourrés aux figues

    En me promenant sur le net, la recette de Fig Newtons de Mehan’s kitchen m’a séduite. Il semble que les Newtons ressemblent à nos Figolu français. Donc, aussitôt les figues achetées, je me suis lancée dans la traduction de la recette. Pas…

    Par Lou 10 avril 2013

A Propos

Bienvenue sur mon blog plus particulièrement dédié à la cuisine, une cuisine de tous les jours ou pour les grandes occasions, qui souvent vous fera voyager d’un continent à l’autre!

Ce blog vivra avant tout grâce à vous, aussi, n’hésitez pas à laisser vos commentaires.

Je vous souhaite une bonne visite…
Lou

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Tarte brésilienne Ne passez pas à côté de ce Tarte brésilienne 

Ne passez pas à côté de cette pâtisserie belge ; c’est un vrai délice ! 

Cette pâtisserie est réalisée à partir:
. D’une pâte levée avec du beurre Charente et Poitou @grand_fermage 
.une crème pâtissière 
.une chantilly 
.un mélange de noisettes caramélisée concassées 

La recette est déjà sur le blog ! 

#grandfermage #patelevee #patisserie #patisseriemaison #patisseriebelge #tartebresilienne #tartesucree #foodblogger #yummy #delicious #specialitebelge #teatime #dessert #coffeetime #chantilly #noisette #instafood #pastry #instatarte #instapastry #homemadefood
Beurre au sarrasin J’aime aromatiser le beurre Beurre au sarrasin 

J’aime aromatiser le beurre pour le marier avec les plats que je prépare. 
Celui-ci sera parfait pour accompagner des huîtres, avec une bonne tranche de pain maison. 
Le gras du beurre sublime le goût du sarrasin préalablement torréfié pour faire ressortir les notes de noisette. 
Ce beurre de sarrasin a une texture croustillante et se marie aussi bien avec des plats salés que sucrés.

Pour le réaliser, j’ai choisi le beurre bio demi-sel 100 % breton de mon partenaire @grand_fermage .
Pour en savoir plus, rendez-vous sur le blog 😜

#beurre #beurresalé #grandfermage #sarrasin #sarrasingrillé #beurrearomatisé #beurreausarrazin #recettefacile #tartinade #cuisinebretonne #bzh #bretagne #blenoir #buckwheat #buckwheatrecipes #sansgluten #glutenfree
Jarret de porc laqué au miel La viande est d’ Jarret de porc laqué au miel 

La viande est d’abord longuement cuite dans un bouillon parfumé au gingembre, anis étoilé, girofle, laurier, thym avant d’être laquée avec un mélange de miel et de sauce soja. C’est cette double cuisson qui donne une viande savoureuse et parfumée. 

Cette délicieuse recette provient du blog de @sweetkwisine et je peux vous dire qu’elle mérite le temps passé en cuisine 😋

Retrouvez ma version sur le blog 👍

#porc #pork #jarretdeporc #porclaqué #miel #saucesoja #cuisinemaison #foodblogger #porcfrançais #jarret #viande #foodlover #viandeporc #cuisinereconfortante
Direction la Turquie 🇹🇷 avec ces œufs pochés sur un yaourt à l’ail avec un beurre infusé au piment d’Alep ou au paprika. 
À défaut de le consommer lors d’un petit déjeuner, j’apprécie ce plat en brunch ou pour un dîner léger .

Assurez-vous que vos œufs soient extra-frais pour réussir facilement vos œufs pochés .

La recette est déjà sur le blog 😉

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Dessert ultra-fondant au chocolat 😋 J’ai dé Dessert ultra-fondant au chocolat 😋

J’ai découvert ce délicieux dessert chez @mes_delicieuses_creations . J’adore son blog; je salive devant chacune de ses réalisations toutes plus belles les unes que les autres. 

Ce dessert se fait sans four, tout simplement à la casserole. Il est très rapide réalisé ; le plus long est de le laisser figer au réfrigérateur. Il est bien cacaoté et peu sucré : un délice ! 

Retrouvez ma réalisation sur le blog. 

#dessert #desserts #chocolat #chocolate #gateauchocolat #mascarpone #cacao #glutenfree #sansgluten #sansoeuf #maizena #fondant #flan #food #gateaumaison #patisserie #patisseriemaison #recettesimple
Tarte salée dinde, brocoli 🥦 et 🍋 confit au Tarte salée dinde, brocoli 🥦 et 🍋 confit au sel 

Vous cherchez une recette de tarte salée qui change ? Alors, découvrez cette tarte originale dinde, brocoli et citrons confits au sel. Le Pep’s du citron confit contraste avec la saveur douce du brocoli et de la dinde. 

Découvrez la recette sur le blog 👍

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Gratin de ravioles au Bleu de Bresse et épinards Gratin de ravioles au Bleu de Bresse et épinards 

Le froid est un prétexte pour publier cette recette « confort food ». C’est un gratin à la manière de lasagnes végétariennes, avec une béchamel au bleu et de jeunes pousses d’épinards. C’est bon, roboratif … bref idéal pour se réconforter. 

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Haddock chowder Cette soupe de haddock, poireaux, Haddock chowder 
Cette soupe de haddock, poireaux, des pommes de terre est réconfortante à souhait. Le haddock lui donne un goût fumé un peu rustique. J’ai utilisé le curry « Port-Louis » de chez @epices_corlou pour parfumer cette soupe. 
Ce chowder peut constituer une soupe-repas car elle est bien roborative. C’est parfait avec la météo un peu fraîche de ces jours-ci. 
Attention, régime sans sel, passez votre chemin!

cette soupe, vous vous tente ?Retrouver la recette sur le blog 🐟 

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