Blanquette de lotte, far de blé noir
Voilà un moment que je ne vous avais pas proposé de recette de poisson! Que diriez-vous de déguster une blanquette de lotte, accompagnée de petits légumes et d’un délicieux far de blé noir?
Zaru soba (nouilles soba froides et sa sauce tsuyu)
Les zaru soba, très populaire au Japon, sont un incontournable des repas froids, souvent servis en période estivale. Je sais, nous sommes déjà en automne, mais la belle arrière-saison me donne encore des envies de salade et de plats frais.…
Uzume meshi (う ず め 飯) (2 versions: fruit de mer ou viande)
L’uzume meshi est un plat japonais traditionnel de la préfecture de Shimane. Ce plat ressemble à un bol de riz accompagné d’une soupe, mais en fait, sous le riz se cache des ingrédients coupés en petits morceaux (poisson, légumes …)…
Iridori, plat mijoté japonais
Je partage avec vous la délicieuse recette de ce plat japonais, l’iridori, recette qui m’a été transmise par Frank, le collègue singapourien de mon mari. Il me fait découvrir des plats qu’il aime cuisiner. Grâce à lui, j’ai découvert le poulet…
Soupe miso
Après la réalisation de mon bouillon dashi, je en pouvais pas ne pas vous proposer de recette de soupe miso. La soupe miso est un incontournable de la cuisine japonaise comme le riz. Elle est plus considérée comme boisson que…
Une aiguille dans l'potage
