Légumes
Potage aux orties
Autrefois, les orties faisaient partie de l’alimentation .Elles ont de nombreuses vertues, sont gorgées de nutriments et s’accommodent comme les épinards . Il est préférable de les cueillir de mars à novembre et avant floraison car ensuite elles sont plus…
Tartelettes aux tomates confites et fromage de brebis
Je pensais vous présenter un carpaccio de dorade à la vanille, mais ….une fausse manipulation de mon appareil-photo, et mes photos ont disparu …le carpaccio aussi d’ailleurs, digéré depuis longtemps! Pas sûr que je refasse un jour cette recette trouvée dans…
Verrines de tomates confites à la tapenade et au chèvre frais
Aujourd’hui, une recette de verrine aux tomates confites. Cette verrine est meilleure si les éléments qui la composent sont préparés la veille, voire 2 jours avant pour la tapenade . Du coup, si vous recevez, pas de presse le jour…
Quiche courgette-tomate
En pleine saison de la courgette et de la tomate, voici une quiche mettant à l’honneur ces deux légumes ( enfin, ces deux fruits diraient les botanistes ! ). Pour le fromage râpé, j’ aime mettre du parmesan car le…
Velouté de petits pois à la menthe
L’autre jour, en faisant mes courses, j’ai vu des petits pois surgelés en promo. Leur belle couleur verte m’a séduite. Vu que le temps était encore très maussade, j’ai choisi de les cuisiner en potage, au grand désarroi de ma…
Moelleux chocolat-courgette
Non, vous ne rêvez pas, il s’agit bien d’un gâteau au chocolat et à la courgette!C’est en me promenant chez Chef Nini que j’ai trouvé cette recette.Elle a piqué ma curiosité..En plus, ses photos sont tellement belles qu’on a à chaque fois l’eau…
Pommes de terre à la suédoise
Ces pommes de terre à la suédoise s’appelles pommes de terre hasselback. La recette est ultra-simple et rapide et elles font un accompagnement idéal d’un poulet rôti ou une viande grillé. Le rendu est très esthétique (les enfants ont quand…
Petits soufflés aux brocolis
En feuilletant le livre » Cuisine légère au quotidien » de Solveig Darrigo, j’ai eu envie de tester cette recette pour le repas du soir, recette peu calorique ( 131 kcal par soufflé ), ce qui me permet de préparer un dessert…
