Salade de chou relevée
20 octobre 2026Croquante, colorée et nappée d’une sauce crémeuse relevée, cette salade de chou est un vrai régal! Le chou blanc est le légume phare de la saison, alors il ne faut surtout pas hésiter à tester cette recette !
Cookies balls
Ne sont-ils pas mignons ces petits cookies tout ronds avec leur coque en chocolat? J’ai craqué pour les cookies balls que je vois en ce moment sur Instagram. J’adore leur visuel, le format et le côté ludique du gâteau bien…
Poulpe confit à l’huile d’olive, de Dina Nikolaou
Certains passeront sans doute leur chemin avec une moue dégoutée devant cette assiette de poulpe! Et pourtant, le poulpe est un mollusque plein de saveur, et de tendreté, surtout lorsqu’il est confit dans l’huile d’olive à la manière de la…
Fava grecque, la purée de pois cassés jaunes
Connaissez-vous la fava, un mezze incontournable de l’Ile de Santorin? La fava grecque est une purée onctueuse de pois cassés jaunes, une recette simple et économique à déguster en mezze ou en accompagnement.
Poêlée de brocoli au chorizo
Laissez-vous séduire par cette poêlée de brocoli haute en couleur ! L’alliance du chorizo relevé et de la tomate juteuse vient sublimer ce légume avec une touche de gourmandise irrésistible. Un accompagnement équilibré, rapide à préparer et qui ne manque…
Porridge verveine et fruits de saison, de Jean Sulpice
Ces dernières années, le porridge, grand classique du petit-déjeuner anglais, s’invite de plus en plus à notre table. J’aime en préparer régulièrement, mais je ne les ai jamais autant appréciés que celui-ci. J’ai trouvé une recette des plus raffinée, et…
Chou-fleur rôti aux épices hawaij et sauce gribiche, d’Ottolenghi
Le chou-fleur revient en force sur les étals à cette saison. J’ai choisi de préparer du chou-fleur rôti au four et caramélisé avec plein d’épices et de l’huile d’olive, d’après une recette de Yotam Ottolenghi. Le chou-fleur devient alors croquant,…
La recette de l’huile pimentée asiatique, la célèbre »chili oil »
Si vous aimez cuisiner asiatique, vous avez sans aucun doute déjà entendu parler de la « chili oil« , la célèbre huile pimentée. Elle est un condiment incontournable de nombreuses cuisines d’Asie de l’Est et du Sud-Est, notamment chinoise, japonaise et vietnamienne.…
Salade méditerranéenne aux oeufs (sans mayo)
Envie d’une salade d’œufs revisitée, fraîche et savoureuse ? Cette salade méditerranéenne aux œufs, sans mayonnaise, associe des œufs durs hachés à de la feta, des oignons et des herbes. C’est un concentré de textures et de saveurs!
Cocktail gin, pamplemousse, fleur de sureau
Que diriez-vous de vous installer confortablement et de savourer une boisson rafraîchissante et équilibrée, mariant subtilement les arômes des agrumes avec la délicatesse du gin. Ce cocktail gin, pamplemousse, fleur de sureau, avec son brin de romarin, trouvera sa place,…
Carpaccio de bar au citron vert et piment d’espelette
Vivre en bord de mer offre un privilège incomparable : celui d’avoir du poisson d’une fraîcheur absolue à portée de main. Quand la pêche est bonne, la simplicité est souvent la meilleure façon d’honorer le produit. C’est le cas avec…
Une aiguille dans l'potage
Une aiguille dans l'potage
