Nouvel an chinois 2020, l’année du rat de métal

2020 est l‘année du rat, un animal qui symbolise la richesse et le début de jours nouveaux. Celui-ci régnera sur l’année chinoise du 25 janvier 2020 au 11 février 2021.

La fête se déroule sur plusieurs jours et c’est l’occasion pour des millions de Chinois de se retrouver en famille pour célébrer la nouvelle année.

Les Chinois préparent à cette occasion de nombreux plats typiques censés apporter bonheur et prospérité (dumplings, poissons, jiaozi, rouleaux de printemps, nouilles, gâteaux de riz glutineux …). Beaucoup de soins et de réflexion sont consacrés à la préparation des menus.

Vous trouverez à la rubrique « Cuisine asiatique » du blog de nombreuses idées de plats pour célébrer cette fête.