Laitue à la sauce huître
Je continue ma série de recettes asiatiques. Voici une recette très populaire en Chine, très facile et rapide à réaliser et qui ne demande qu’un ingrédient spécifique, la sauce huître, cette sauce épaisse et brune réalisée à base d’huîtres et d’eau de mer, sauce que l’on trouve maintenant très facilement dans le commerce; de sa qualité dépendra la saveur de votre plat.
Cette sauce permet de mettre en valeur la cinquième saveur, « umami », signifiant en japonais, « délicieux, savoureux ».
Ce plat de laitue peut être servi en entrée ou en accompagnement.
Choisissez une salade bien fraîche, type laitue iceberg ou romaine, voire sucrine comme sur les photos.
La laitue, rapidement blanchie, gardera tout son croquant et sa saveur.
Laitue à la sauce huître
préparation: 5 min
Cuisson: 5 min
Ingrédients/ 3 personnes
- 500 g de laitue iceberg, romaine ou sucrine
- 3 c à s de sauce huître
- 1 c à s d’huile végétale
- optionnel: ail, gingembre frais
16 commentaires
thithoad
je ne connaissais pas cette sauce, belle découverte!
bonne journée
Adisson
Bonjour, une seule envie tester cette recette. De bon matin elle me fait saliver, manque que la salade ou un autre légume.
Gut
Coucou Lou ! Me voici Enfin de retour après cette très longue absence ! 1 mois t’imagine ! jamais je ne suis restée absente aussi longtemps et ça me fait tout drôle de revenir sur la blogo je te l’avoue.
Contente de te retrouve toi et tes petites propositions toujours très alléchantes ! Je ne connais pas cette sauce d'huitre et je ne sais pas où j'irais en trouver par chez moi mais j'aurais volontiers goûté ce plat ! merci gros bisous
gloriadelpilar_1994@yahoo.com
Je aime beaucoup cette recette !
Nadji
J'utilise de la sauce d’huîtres dans la cuisine asiatique mais jamais pensé à la combiner avec de la salade. C'est noté et à tester.
A bientôt
Coco de Nice
j'aime beaucoup la sauce d'huître
je retiens la recette pour cette sauce salade, ça doit être super bon
merci
bisous et bonne fin de journée
Lou Une aiguille dans l'potage
Une recette vraiment très simple, parfaite pour accommoder les légumes blanchis
Lou Une aiguille dans l'potage
Contente de te revoir sur la blogosphère; un temps de pause ne fait pas de mal ; bises!
Lou Une aiguille dans l'potage
Ce plat est pratique pour servir d'accompagnement lors d'un repas chinois car iul est vite mis en place. Bises
Lou Une aiguille dans l'potage
Et tellement simple !
EmilieRD
Des saveurs que je ne connais pas, mais ça doit ètre très bon!
gridelle
absolu sublimage d'un ingrédient simple! j'adore!
Marlyse
Coucou Lou, je reçois tes recettes dans ma boîte mail et me suis régalée durant ces dernières semaines avec ta période asiatique ! Belle recette, ta sauce est à tombée, si parfumée. Avec ail et gingembre pour moi. Bonne idée d'agrémenter ainsi le pak choï. Bon WE !
Adisson
Bonsoir, vous allez pas le croire depuis que j'ai noté votre recette acheté ma salade et bien il me manque le principale. Impossible de trouver de la sauce à huîtres. il va falloir faire 1h30 de route pour en trouver. Voilà pourquoi je suis bien contente de pouvoir faire certains achats sur le net!!!! Çà revient souvent moins cher que de prendre la voiture.
Adisson
Bonjour, Enfin j'ai réussi à faire cette recette qui était de côté depuis octobre 2019 !!! Lorsque j'ai enfin trouvé la sauce à huître, ensuite j'avais un peu oublié ou alors la sucrine je m'en servais pour autre chose. Et voilà c'est chef j'aime beaucoup je savais lorsque je l'avais vu que j'allais me régaler. Merci. Le chef mari va la refaire avec de l'huile de sésame ou graine de sésame en accompagnement et voir autres légumes. Merci encore.
Lou Une aiguille dans l'potage
moi aussi, je suis fan de la petite touche d'huile de sésame grillé avant de servir; j'en mettrais partout si je m'écoutais !