Une aiguille dans l'potage

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  • onigirazu sandwich japonais au thon
    Cuisine asiatique,  Plats,  Recettes du monde,  Riz et Pâtes

    Onigirazu, le sandwich japonais très tendance

    Je suis tombée sous le charme de ce sandwich japonais apparu dans les années 90, et aujourd’hui très répandu au Japon. L’onigirazu, entre onigari et maki, est un plat froid japonais, composé de riz, de feuilles d’algue nori renfermant des…

    Par Lou 26 mars 2022
  • baozi porc et petits légumes
    Brioches,  Cuisine asiatique,  Porc,  Recettes du monde

    Baozi au porc et petits légumes (brioche vapeur)

    Le Nouvel An chinois approche à grand pas. En cette année 2022, il tombe le 1 er février et célèbrera  » le tigre d’eau« , chaque signe du zodiaque (12 signes) étant associé à un élément. La date du Nouvel An…

    Par Lou 22 janvier 2022
  • Cuisine asiatique,  Porc,  Recettes du monde,  Viandes

    Gua bao, sandwich taïwanais au porc (street food)

    A l’approche du Nouvel An chinois qui fêtera cette année le  » Coq de feu « , je vous propose aujourd’hui une recette de Gua Bao, ces « hamburgers taïwanais », un des plats les plus populaires de la « street food  » taïwanaise.  Il…

    Par Lou 19 janvier 2017
  • Biscuits & mignardises,  Desserts

    Barres de riz soufflé aux chamallows et beurre de cacahuètes (Rice krispies treats)

    Les enfants ont repris le chemin de l’école et on sait comme ils apprécient l’heure du goûter ! Avec cette recette de snack américain trouvée sur le site Cook and Roll , j’étais sûre de leur faire plaisir ..ce bon goût…

    Par Lou 4 septembre 2014

A Propos

Bienvenue sur mon blog plus particulièrement dédié à la cuisine, une cuisine de tous les jours ou pour les grandes occasions, qui souvent vous fera voyager d’un continent à l’autre!

Ce blog vivra avant tout grâce à vous, aussi, n’hésitez pas à laisser vos commentaires.

Je vous souhaite une bonne visite…
Lou

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Purée de panais et pommes de terre Le panai fai Purée de panais et pommes de terre 

Le panai fait partie des légumes anciens qui font un véritable retour dans nos cuisines. 
La purée de panais et pommes de terre accompagne aussi bien les viandes que les poissons, tout en les mettant en valeur. 
C’est en période de saison froide que le panais est meilleur, alors pensez -y! 

🙃 Retrouvez ma recette sur le blog. Vous préférez les purées plus onctueuses, pas de soucis, il vous suffira d’ajouter un peu plus de lait à la préparation 😉

#panais #puree #purée #cuisinedesaison #accompagnement #legumeancien #parsnip #platdesaison #mangersain #bienmanger
Soupe de poireaux, châtaignes 🌰 et gingembre 🫚 

j’aime « pimper » ma soupe de poireaux avec du gingembre. 

Le poireau a un goût délicat et subtil qui s’agence à toutes les saveurs. Les châtaignes ont une saveur douce et elles permettent aussi d’épaissir la soupe. Le gingembre, très aromatique et piquant, a une saveur poivrée et légèrement citronnée qui apporte du pep’s à cette soupe. J’ajoute un peu de lardons fumés mais c’est facultatif. 

➡️ Je vous invite à découvrir la recette de cette savoureuse soupe de poireaux, châtaigne et gingembre; la recette vous attend sur le blog. 

#soupedepoireaux #poireaux #gingembre #chataigne #chataignes #potage #recettedesaison #confortfood #leek
Pomelo caramélisé, crème au mascarpone Avec c Pomelo caramélisé, crème au mascarpone 

Avec cette recette, les pomelos sont à l’honneur. Quelques minutes suffisent pour « pimper » l’agrume et obtenir de beaux pomelos caramélisés, crème au mascarpone pour un dessert succulent, frais et acidulé.

Une petite touche acidulée pour terminer un repas ne laissera pas vos convives indifférents !

➡️ La recette est disponible sur le blog. 😊

#pomelo #pamplemousse #mascarpone #mascarponecream #dessert #vegetarian #vegetarien #agrume #agrumes #brunch
Salade de betteraves à l’orange et noisettes Salade de betteraves à l’orange et noisettes 

Je vous propose une salade d’hiver, colorée et acidulée, une salade de betterave à l’orange, roquette et noisettes grillées, accompagnée d’une sauce acidulée, au yaourt. 

 😊 la recette vous attend sur le blog. Cette salade de betteraves à l’orange est facile à préparer.

C’est une recette légère et savoureuse, avec une vinaigrette acidulée.

#betteraves #orange #salade #recettefacile #cuisinemaison #recettesdesaison #healthyrecipes #roquette #beetrootsalad
Clam chowder au safran Cette soupe aux palourdes Clam chowder au safran 

Cette soupe aux palourdes est savoureuse, copieuse et réconfortante. Chaque ville de la Nouvelle-Angleterre a sa propre recette de clam chowder et bien entendu, chacune considère que la sienne est nettement supérieure aux autres. Ma version au safran saura-t-elle vous séduire ? J’adore la saveur unique que cette épice apporte en cuisine. 

➡️ Direction le blog pour en savoir plus sur la recette 😋

#clamchowder #palourdes #safran #souperepas #cuisineamericaine #souprecipe #chowder #chaudrée #seafood
Connaissez-vous la crème namelaka ?c’est un mix Connaissez-vous la crème namelaka ?c’est un mix entre la ganache et le crémeux. 
Elle est à base de lait, de crème fraîche, de chocolat de votre choix et de gélatine. Elle est parfaite en pâtisserie mais aussi très bonne à déguster à la petite cuillère ! 

➡️la recette est sur le blog! Vous allez adorer son goût et sa texture! 

#chocolat #dessert #patisseriefrancaise #namelaka #cremeuxchocolat #recettemaison #recettefacile #chocolatlovers #cremeauchocolat #pastry #sweet
Échine de porc, potimarron et cacahuètes 🥜 c Échine de porc, potimarron et cacahuètes 🥜 
c’est une recette facile. La cuisson longue, au four en cocotte, à température modérée, permet d’obtenir une viande tendre et goûteuse. Les cacahuètes ajoutées au moment de servir, apportent  un côté croquant et des notes  toastées agréables et originales.
. 👩🏻‍🍳 vous avez l’eau à la bouche, rendez-vous sur le blog pour découvrir la recette. 😊

Recette de @stephan_reynaud 

#porc #cuisinesimple #cuisinesimpleetbonne #cocotte #potimarron #cacahuete #stephanereynaud #cuisinemaison
Tarte à la viande et aux champignons Je trouve Tarte à la viande et aux champignons 

Je trouve très pratique, les tartes salées, le soir, servies en plat unique, accompagnées d’une bonne salade de saison.

cette tarte est à base de bœuf, de porc et de veau ainsi que de champignons de Paris, et bien sûr de quelques aromates . Elle se déguste aussi bien chaude que tiède ou à température, température ambiante.

N’hésitez pas à jeter un œil sur le blog pour en savoir plus sur la recette . 

Et bon week-end à vous 😀

#tartesalée #tourte #viande #viandehachee #tartealaviande #cuisinemaison #cuisinedesaison #recette #recettemaison
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