Tagine de seiche
Direction le Maroc avec ce tagine de seiche et ses épices chaleureuses. Grâce à cuisson longue, la chair des seiches est fondante et la sauce épaisse et riche en saveurs orientales . Un vrai régal !
La sauce chimichurri, de Juan Arbelaez
La sauce chimichurri est un condiment sud-américain, originaire d’Argentine, inséparable des grillades de viande ou de poisson. On la trouve aussi en accompagnement des indétrônables empanadas, mais il peut aussi remplacer une simple vinaigrette pour rehausser des légumes cuits à…
Salade de fenouil, grenade et feta
Impossible de passer à côté de cette recette de salade de fenouil, grenade et feta aux magnifiques couleurs, repérée chez Un dimanche à la campagne ; c’est une recette du chef londonien Yotam Ottolenghi, recette qu’elle a dénichée Chez Réquia…
Une aiguille dans l'potage
