Une aiguille dans l'potage

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    Plats,  Riz et Pâtes,  Végétarien

    Gratin de ravioles au bleu et aux épinards

    En cette période hivernale, j’ai des envies de plats qui réconfortent, et les plats au fromage en font partie. Ce généreux gratin de ravioles au bleu et épinards a su me mettre du baume au coeur. Ce gratin est constitué…

    Par Lou 27 février 2023

A Propos

Bienvenue sur mon blog plus particulièrement dédié à la cuisine, une cuisine de tous les jours ou pour les grandes occasions, qui souvent vous fera voyager d’un continent à l’autre!

Ce blog vivra avant tout grâce à vous, aussi, n’hésitez pas à laisser vos commentaires.

Je vous souhaite une bonne visite…
Lou

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Gratin de ravioles au Bleu de Bresse et épinards Gratin de ravioles au Bleu de Bresse et épinards 

Le froid est un prétexte pour publier cette recette « confort food ». C’est un gratin à la manière de lasagnes végétariennes, avec une béchamel au bleu et de jeunes pousses d’épinards. C’est bon, roboratif … bref idéal pour se réconforter. 

#ravioles #raviolesdudauphiné #lasagnes #gratin #epinard #bleudebresse #confortfood #cuisinemaison #cuisinefacile #foodblogger #foodporn #platreconfortant #recettefacile #cheeselover #lefromagecestlavie
Haddock chowder Cette soupe de haddock, poireaux, Haddock chowder 
Cette soupe de haddock, poireaux, des pommes de terre est réconfortante à souhait. Le haddock lui donne un goût fumé un peu rustique. J’ai utilisé le curry « Port-Louis » de chez @epices_corlou pour parfumer cette soupe. 
Ce chowder peut constituer une soupe-repas car elle est bien roborative. C’est parfait avec la météo un peu fraîche de ces jours-ci. 
Attention, régime sans sel, passez votre chemin!

cette soupe, vous vous tente ?Retrouver la recette sur le blog 🐟 

#soupe #soupemaison #souperepas #haddock #chowder #poissonfumé #poireaux #soupepoireauxpommedeterre #chaudrée #food #seafood #epicescorlou #confortfood #potatochowder #soupweather #creamychowder
A la recherche d’une recette pour cuisiner un rôti de porc? 

J’ai ce qu’il vous faut : une recette facile pour une cuisson de la viande en cocotte avec du miel @mieldesologne , des carottes fanes et des échalotes bretonnes. Un peu de thym, de laurier, des graines de moutarde et un fond de veau un peu corsé  et il ne reste plus qu’à attendre que la viande soit cuite pour vous régaler ! 

j’ai accompagné mon rôti de porc d’une écrasée de pommes de terre … et vous avec quoi l’auriez-vous accompagné ?

La recette est en ligne sur le blog 🐷 

#porc #porcfrançais #rotideporc #pork #miel #cuisineaumiel #foodlovers #cuisinefacile #cochon #food #recettefacile
Cette soupe signée @ottolenghi est à base de cou Cette soupe signée @ottolenghi est à base de courge, d’oignon , de safran et de zeste d’orange. Les légumes sont rôtis avant d’être mixés avec du bouillon de volaille, du safran et du zeste d’orange. Un peu de crème fraîche et c’est régalade assurée! ☺️😋

Recette à retrouver dans les archives du blog. ⬇️
https://www.uneaiguilledanslpotage.com/2020/11/soupe-de-citrouille-au-safran-et.html

#courge #butternut #citrouille #soupe #soupemaison #safran #orange #ottolenghi #icookedottolenghi #cuisinedesaison #foodstagram #legumesrotis #vegetarien #vegetarian #potimarron #potiron
Brioche perdue caramélisée 😋 Pour le petit d Brioche perdue caramélisée 😋

Pour le petit déjeuner, le brunch, au dessert ou au goûter, cette brioche perdue caramélisée est un vrai régal. Je ferai presque exprès de laisser rassir la brioche pour me régaler de cette gourmandise ! 

La recette vous tente? Retrouvez-la sur le blog 👋

#briocheperdue #painperdu #antigaspi #antigaspillage #antigaspillagealimentaire #caramel #brunch #brunchmaison #petitdejeuner #dessert #confortfood #goutertime #gouter #foodblogger
Ce plat de nouilles sautées au poulet va vous ré Ce plat de nouilles sautées au poulet va vous régaler ! Une recette simple et bonne. 

C’est le genre de plat que je fais lorsque je suis pressée : un petit peu de viande, quelques légumes , du gingembre frais et ici, simplement de la sauce soja …. Et une pointe d’huile de sésame parce que j’adore les notes de grillé que cette huile apporte. 

Retrouvez le pas à pas de la recette sur le blog 😋

#nouilleschinoises #nouillessautées #cuisineasiatique #cuisinechinoise #nouilles #asianfood #foodpics #mangersain #recettefacile #confortfood #chickennoodle #chowmein #wok
Et si on faisait une pause? 

Je suis fan de thé… et surtout de thé verts. Je profite d’une petite pause dans mon après-midi pour vous parler du thé que j’aime déguster en ce moment : le thé genmaicha de chez @tpourthe. 

Il s’agit d’un thé vert bancha 🍵 agrémenté de grains de riz grillés. Le mélange est très léger en bouche et l‘arrière-goût grillé très agréable.  Je l’apprécie tout au long de la journée et ainsi qu’en dégustant certains plats salés. 

Et vous, quel est votre thé du moment? 

#tea #teatime #thé #tealover #genmaicha #tee #teatime #tpourthé #tpourthe #japan #bancha #théjaponais #teaaddict #teaparty #cha
Tiramisu au caramel signé @christopheadam , extra Tiramisu au caramel signé @christopheadam , extrait de son livre #caramel 

La poudre de caramel que l’on saupoudre juste avant de servir lui apport du croustillant et une jolie couleur dorée et pailletée; ça en met plein les yeux ! 

Ce dessert gourmand est fait d’une mousse mascarpone caramel, de biscuits à la cuillère trempés dans une sauce au chocolat et de cette petite poudre de caramel en touche finale . Vous allez adorer ! 

Je vous explique tout sur le blog 😉

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