Glace amande, gelée de carotte, meringue, fraises et suprêmes d’agrumes, d’après C.Felder
L’art du dessert à l’assiette se définit par l’équilibre parfait entre esthétisme et gourmandise. En mariant l’onctuosité d’une glace à l’amande, la fraîcheur d’une gelée de carotte et le croquant d’une meringue, l’acidulé des fraises et d’agrumes, Christophe Felder éveille…
Le cake marbré, de Christophe Felder
Une petite envie de sucré par ici? J’ai ce qu’il vous faut! Que diriez-vous d’une part de cake marbré moelleux et agréablement parfumé, selon une recette du chef Christophe Felder.
Une aiguille dans l'potage
