Une aiguille dans l'potage

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  • baozi porc et petits légumes
    Brioches,  Cuisine asiatique,  Porc,  Recettes du monde

    Baozi au porc et petits légumes (brioche vapeur)

    Le Nouvel An chinois approche à grand pas. En cette année 2022, il tombe le 1 er février et célèbrera  » le tigre d’eau« , chaque signe du zodiaque (12 signes) étant associé à un élément. La date du Nouvel An…

    Par Lou 22 janvier 2022
  • Brioches,  Desserts

    Brioches roulées poire-chocolat

    J’ai eu la chance d’avoir quelques poires au jardin cette année. Certaines sont un peu abîmées par des coups de bec ou des attaques d’insectes, aussi il me faut les utiliser rapidement; c’est pourquoi, en ce moment, je les cuisine…

    Par Lou 11 octobre 2017

A Propos

Bienvenue sur mon blog plus particulièrement dédié à la cuisine, une cuisine de tous les jours ou pour les grandes occasions, qui souvent vous fera voyager d’un continent à l’autre!

Ce blog vivra avant tout grâce à vous, aussi, n’hésitez pas à laisser vos commentaires.

Je vous souhaite une bonne visite…
Lou

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uneaiguilledanslpotage

Direction la Turquie 🇹🇷 avec ces œufs pochés sur un yaourt à l’ail avec un beurre infusé au piment d’Alep ou au paprika. 
À défaut de le consommer lors d’un petit déjeuner, j’apprécie ce plat en brunch ou pour un dîner léger .

Assurez-vous que vos œufs soient extra-frais pour réussir facilement vos œufs pochés .

La recette est déjà sur le blog 😉

#cilbir #çılbır #oeufs #oeufspochés #yaourt #mezze #petitdejeuner #petitdejeunerhealthy #pimentdalep #paprika #cuisineturque #recettefacile #turkishfood #brunch #foodathome
Dessert ultra-fondant au chocolat 😋 J’ai dé Dessert ultra-fondant au chocolat 😋

J’ai découvert ce délicieux dessert chez @mes_delicieuses_creations . J’adore son blog; je salive devant chacune de ses réalisations toutes plus belles les unes que les autres. 

Ce dessert se fait sans four, tout simplement à la casserole. Il est très rapide réalisé ; le plus long est de le laisser figer au réfrigérateur. Il est bien cacaoté et peu sucré : un délice ! 

Retrouvez ma réalisation sur le blog. 

#dessert #desserts #chocolat #chocolate #gateauchocolat #mascarpone #cacao #glutenfree #sansgluten #sansoeuf #maizena #fondant #flan #food #gateaumaison #patisserie #patisseriemaison #recettesimple
Tarte salée dinde, brocoli 🥦 et 🍋 confit au Tarte salée dinde, brocoli 🥦 et 🍋 confit au sel 

Vous cherchez une recette de tarte salée qui change ? Alors, découvrez cette tarte originale dinde, brocoli et citrons confits au sel. Le Pep’s du citron confit contraste avec la saveur douce du brocoli et de la dinde. 

Découvrez la recette sur le blog 👍

#tartesalée #tart #brocoli #brocolis #dinde #volaille #citronconfit #tarte #buffet #ideerepas #mangerbon #quiche #foodrecipes #recettecuisine #yummy #foodblogger #foodblog #instafood #faitmaison
Gratin de ravioles au Bleu de Bresse et épinards Gratin de ravioles au Bleu de Bresse et épinards 

Le froid est un prétexte pour publier cette recette « confort food ». C’est un gratin à la manière de lasagnes végétariennes, avec une béchamel au bleu et de jeunes pousses d’épinards. C’est bon, roboratif … bref idéal pour se réconforter. 

#ravioles #raviolesdudauphiné #lasagnes #gratin #epinard #bleudebresse #confortfood #cuisinemaison #cuisinefacile #foodblogger #foodporn #platreconfortant #recettefacile #cheeselover #lefromagecestlavie
Haddock chowder Cette soupe de haddock, poireaux, Haddock chowder 
Cette soupe de haddock, poireaux, des pommes de terre est réconfortante à souhait. Le haddock lui donne un goût fumé un peu rustique. J’ai utilisé le curry « Port-Louis » de chez @epices_corlou pour parfumer cette soupe. 
Ce chowder peut constituer une soupe-repas car elle est bien roborative. C’est parfait avec la météo un peu fraîche de ces jours-ci. 
Attention, régime sans sel, passez votre chemin!

cette soupe, vous vous tente ?Retrouver la recette sur le blog 🐟 

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A la recherche d’une recette pour cuisiner un rôti de porc? 

J’ai ce qu’il vous faut : une recette facile pour une cuisson de la viande en cocotte avec du miel @mieldesologne , des carottes fanes et des échalotes bretonnes. Un peu de thym, de laurier, des graines de moutarde et un fond de veau un peu corsé  et il ne reste plus qu’à attendre que la viande soit cuite pour vous régaler ! 

j’ai accompagné mon rôti de porc d’une écrasée de pommes de terre … et vous avec quoi l’auriez-vous accompagné ?

La recette est en ligne sur le blog 🐷 

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Cette soupe signée @ottolenghi est à base de cou Cette soupe signée @ottolenghi est à base de courge, d’oignon , de safran et de zeste d’orange. Les légumes sont rôtis avant d’être mixés avec du bouillon de volaille, du safran et du zeste d’orange. Un peu de crème fraîche et c’est régalade assurée! ☺️😋

Recette à retrouver dans les archives du blog. ⬇️
https://www.uneaiguilledanslpotage.com/2020/11/soupe-de-citrouille-au-safran-et.html

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Brioche perdue caramélisée 😋 Pour le petit d Brioche perdue caramélisée 😋

Pour le petit déjeuner, le brunch, au dessert ou au goûter, cette brioche perdue caramélisée est un vrai régal. Je ferai presque exprès de laisser rassir la brioche pour me régaler de cette gourmandise ! 

La recette vous tente? Retrouvez-la sur le blog 👋

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