Une aiguille dans l'potage

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    Daifuku mochi (大福) , pâtisserie japonaise

    Le daifuku mochi est une pâtisserie japonaise composée d’une boule de pâte de riz fondante, le plus souvent garnie de pâte de haricots rouges azuki sucrée, appelée « anko ». Elle est souvent consommée lors du nouvel an japonais ou de la…

    Par Lou 12 février 2021
  • galette des rois thé matcha haricots rouges
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    Par Lou 13 janvier 2021
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    Ne vous arrêtez pas au terme de riz gluant qui pourrait vous rebuter, car je peux vous dire que ces petites douceurs sont vraiment délicieuses, et très faciles à réaliser. Ces gâteaux, qui se dégustent tièdes, sont croustillants à l’extérieur,…

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    Pâte de haricots rouges (hong dou sha)

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    Par Lou 24 janvier 2020

A Propos

Bienvenue sur mon blog plus particulièrement dédié à la cuisine, une cuisine de tous les jours ou pour les grandes occasions, qui souvent vous fera voyager d’un continent à l’autre!

Ce blog vivra avant tout grâce à vous, aussi, n’hésitez pas à laisser vos commentaires.

Je vous souhaite une bonne visite…
Lou

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Ragoût de seiches aux petits pois 🫛 d’après Ragoût de seiches aux petits pois 🫛 d’après une recette tunisienne. 
Les seiches sont cuites dans une sauce colorée et épicée,  pleine de saveurs. Cumin, paprika, piment, harissa … voilà quelques épices qui réchauffent les papilles ! En fin de cuisson, on rajoute des pommes de terre et des petits pois . Un vrai régal plein de soleil ☀️ 

Vous voulez en savoir plus ? La recette est sur le blog 🐙

#jelbenatunisienne #jelbenasoubeya🦑 #jelbena #soubia #cuisinetunisienne  #foodtunisia #tunisianfood #seiche #ragoût #ragout #platmijoté #tunisie #spicyfood #petitspois #marketjelbena #instafood #greenpeas
Aubergines 🍆 rôties , sauce au curry et oignon Aubergines 🍆 rôties , sauce au curry et oignons frits . 
C’est encore une délicieuse recette signée @ottolenghi , extraite ds son livre « simple ».
C’est un accompagnement parfait pour un poisson, une viande grillée ou aussi très bonne dégusté telle quel, à température ambiante. Avec cette recette, vous aurez un vif succès lors de votre prochain barbecue, croyez-moi ! 
La recette est simple, les différents ingrédients peuvent se préparer à l’avance .Il vous suffira de combiner le tout au moment de servir. 
👉 Pour en savoir plus, retrouvez la recette sur le blog! 

#ottolenghi #ottolenghisimple #icookedottolenghi #recettedesaison #aubergine #auberginesgrillées #vegetarien #vegetarian #recettefacile #recettemaison #legumesrotis #legumesdesaison #legumes #healthyrecipes #sansgluten #cuisinesaine
Pavlova fleur d’oranger et pêches La pavlova Pavlova fleur d’oranger et pêches 

La pavlova est un dessert que j’adore; c’est frais, léger, croustillant et moelleux à la fois. Aujourd’hui, j’ai parfumé ma pavlova avec de la fleur d’oranger et l’ai garnie de chantilly mascarpone et de pêches. Comme à chaque fois que je propose une pavlova en dessert, personne ne s’est fait prier pour prendre une part !

Retrouvez la recette sur le blog 😋

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Direction l’île de la Réunion avec ce rougail Direction l’île de la Réunion avec ce rougail tomates combava . 
Ce condiment est frais et épicé 🌶️. Il accompagne le riz ou les grains, les plats de viande ou de poisson. Le combava lui donne une saveur toute particulière, pleine d’exotisme. J’adore ! Je l’ai servi avé ça du riz et un civet zourite ; un vrai régal ! 

Si vous voulez en savoir plus, rendez-vous sur le blog ! Et découvrez d’autres recettes de rougail. 

#rougail #rougailtomate #condiment #cuisinecreole #cuisinereunionnaise #tomate #combava #iledelareunion #cuisinemaison #healthyfood #healthy #vegetarien #vegetarian #cuisinefacile #rawfood
Tarte poivron rouge et feta @ottolenghi Tartelett Tarte poivron rouge et feta @ottolenghi

Tartelettes aux poivrons rouges et feta d’ @ottolenghi 

pour mon retour de vacances, je vous propose une délicieuse recette signée Ottolenghi. 
Je suis sûre que vous allez adorer ces fines tartelettes craquantes, avec leur garniture, moelleuse et parfumée.  Comme toujours, le chef a su sublimer de simples légumes rôtis. 
À la place de la feta, vous pouvez mettre un œuf fermier au centre des tartelettes.

La recette est déjà sur le blog . 🍕

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Escale à l’île d’Houat Avant de poser les p Escale à l’île d’Houat

Avant de poser les pieds sur l’île, l’odeur des immortelles des dunes vous accueille; cette petite fleur jaune dégage une odeur épicée et chaude qui n’est pas sans rappeler le curry. De quoi mettre en appétit 😁 ! 
Longée par un sentier pédestre, la côte très découpée est d’une beauté à vous couper le souffle. Le sable fin et doré, les eaux turquoises font rêver! J’adore aussi déambuler entre les charmantes maisons de pêcheurs aux micro-jardins très fleuris . 
Je m’y attarderais bien plus d’une journée 😉! 

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Road trip à Belle-Ile-en-mer On en prend plein le Road trip à Belle-Ile-en-mer
On en prend plein les yeux ! 

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Belle île en Mer et ses paysages toujours aussi g Belle île en Mer et ses paysages toujours aussi grandioses 😍

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