Guyader lance sa ligne végétale

Je vous ai déjà parlé de l’entreprise finistérienne Guyader (ici ou là ).
Guyader, spécialiste des rillettes et terrines de la mer, mais aussi de charcuterie, lance une nouvelle gamme végétale.

Alors que beaucoup de consommateurs cherchent à diminuer leur consommation de protéines animales au profit des protéines végétales, cette gamme trouvera sans aucun doute son public.

Cette gamme est développée en privilégiant les fournisseurs d’ingrédients de proximité et respectueux de l’environnement. Les produits sont sans gluten et /ou sans lactose, sans conservateurs, ni exhausteurs de goûts et avec des additifs limités.

Dans leur gamme, vous trouverez 3 catégories de produits : des soupes (carotte, butternut, légumes verts), de petits plats végétaux (curry de potiron et riz cuisiné, tajine de petits légumes, carottes aux épices douces et lentilles au sarrasin), des cakes sans gluten ( chèvre-basilic, légumes).

J’ai eu l’opportunité de goûter certains de leurs produits :


Une soupe bio butternut et pointe de piment (250 g)

• à réchauffer 1 m 30 au micro-ondes
• Une soupe pleine de douceur au butternut, carottes, oignons avec une pointe de curry et de piment que l’on sent en un second temps.
• Les soupes préparées me restent en général sur l’estomac, et je ne supporte pas leur arrière goût, mais ici, j’ai eu la sensation de déguster une soupe faite maison, bien épaisse et bon estomac semble avoir apprécié aussi.

un petit plat tajine de légumes (250 g)

• des dés de pommes de terre se cachent sous une couche de légumes du soleil (poivrons, aubergines,courgettes…) tels une petite ratatouille, avec quelques pois chiches, raisins secs, échalotes, oignons …
• C’est un plat délicieusement relevé et gourmand, à déguster froid ou chaud (1 m 30 au micro-ondes).

un dessert coco (100 g)

• Une crème dessert au bon goût de noix de coco, avec un peu de mâche en bouche, due à la présence de pulpe de noix de coco. J’ai aussi apprécié le fait que le dessert ne soit pas trop sucré. 

un cake de légumes (260 g)

• Un cake végétarien bien humide, aux saveurs originales, riche en légumes ( tomates, courgettes, aubergines, carottes, poivrons…) préparé avec des farines de céréales et de légumineuses. 
• Pour 3 à 4 personnes, aussi bon froid que tiède (15 min à 150°C).