Une aiguille dans l'potage

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  • tartelette aux légumes grillés Ottolenghi
    Légumes,  Tartes et quiches,  Végétarien

    Tarte aux légumes grillés, d’Ottolenghi

    Ne passez pas à côté de cette magnifique tarte aux légumes grillés d’Ottolenghi, vous louperiez vraiment quelque chose au niveau gustatif ! Cette tarte demande de passer du temps en cuisine, mais cela vaut vraiment le coup. Elle est à…

    Par Lou 20 juin 2022

A Propos

Bienvenue sur mon blog plus particulièrement dédié à la cuisine, une cuisine de tous les jours ou pour les grandes occasions, qui souvent vous fera voyager d’un continent à l’autre!

Ce blog vivra avant tout grâce à vous, aussi, n’hésitez pas à laisser vos commentaires.

Je vous souhaite une bonne visite…
Lou

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uneaiguilledanslpotage

A la recherche d’une recette pour cuisiner un rôti de porc? 

J’ai ce qu’il vous faut : une recette facile pour une cuisson de la viande en cocotte avec du miel @mieldesologne , des carottes fanes et des échalotes bretonnes. Un peu de thym, de laurier, des graines de moutarde et un fond de veau un peu corsé  et il ne reste plus qu’à attendre que la viande soit cuite pour vous régaler ! 

j’ai accompagné mon rôti de porc d’une écrasée de pommes de terre … et vous avec quoi l’auriez-vous accompagné ?

La recette est en ligne sur le blog 🐷 

#porc #porcfrançais #rotideporc #pork #miel #cuisineaumiel #foodlovers #cuisinefacile #cochon #food #recettefacile
Cette soupe signée @ottolenghi est à base de cou Cette soupe signée @ottolenghi est à base de courge, d’oignon , de safran et de zeste d’orange. Les légumes sont rôtis avant d’être mixés avec du bouillon de volaille, du safran et du zeste d’orange. Un peu de crème fraîche et c’est régalade assurée! ☺️😋

Recette à retrouver dans les archives du blog. ⬇️
https://www.uneaiguilledanslpotage.com/2020/11/soupe-de-citrouille-au-safran-et.html

#courge #butternut #citrouille #soupe #soupemaison #safran #orange #ottolenghi #icookedottolenghi #cuisinedesaison #foodstagram #legumesrotis #vegetarien #vegetarian #potimarron #potiron
Brioche perdue caramélisée 😋 Pour le petit d Brioche perdue caramélisée 😋

Pour le petit déjeuner, le brunch, au dessert ou au goûter, cette brioche perdue caramélisée est un vrai régal. Je ferai presque exprès de laisser rassir la brioche pour me régaler de cette gourmandise ! 

La recette vous tente? Retrouvez-la sur le blog 👋

#briocheperdue #painperdu #antigaspi #antigaspillage #antigaspillagealimentaire #caramel #brunch #brunchmaison #petitdejeuner #dessert #confortfood #goutertime #gouter #foodblogger
Ce plat de nouilles sautées au poulet va vous ré Ce plat de nouilles sautées au poulet va vous régaler ! Une recette simple et bonne. 

C’est le genre de plat que je fais lorsque je suis pressée : un petit peu de viande, quelques légumes , du gingembre frais et ici, simplement de la sauce soja …. Et une pointe d’huile de sésame parce que j’adore les notes de grillé que cette huile apporte. 

Retrouvez le pas à pas de la recette sur le blog 😋

#nouilleschinoises #nouillessautées #cuisineasiatique #cuisinechinoise #nouilles #asianfood #foodpics #mangersain #recettefacile #confortfood #chickennoodle #chowmein #wok
Et si on faisait une pause? 

Je suis fan de thé… et surtout de thé verts. Je profite d’une petite pause dans mon après-midi pour vous parler du thé que j’aime déguster en ce moment : le thé genmaicha de chez @tpourthe. 

Il s’agit d’un thé vert bancha 🍵 agrémenté de grains de riz grillés. Le mélange est très léger en bouche et l‘arrière-goût grillé très agréable.  Je l’apprécie tout au long de la journée et ainsi qu’en dégustant certains plats salés. 

Et vous, quel est votre thé du moment? 

#tea #teatime #thé #tealover #genmaicha #tee #teatime #tpourthé #tpourthe #japan #bancha #théjaponais #teaaddict #teaparty #cha
Tiramisu au caramel signé @christopheadam , extra Tiramisu au caramel signé @christopheadam , extrait de son livre #caramel 

La poudre de caramel que l’on saupoudre juste avant de servir lui apport du croustillant et une jolie couleur dorée et pailletée; ça en met plein les yeux ! 

Ce dessert gourmand est fait d’une mousse mascarpone caramel, de biscuits à la cuillère trempés dans une sauce au chocolat et de cette petite poudre de caramel en touche finale . Vous allez adorer ! 

Je vous explique tout sur le blog 😉

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Recette #antigaspi il n’y a aucune noix de Sain Recette #antigaspi 
il n’y a aucune noix de Saint-Jacques dans ses coquilles, juste les bardes que j’ai cuisinées avec quelques échalotes, du vin blanc, du persil. Le tout saupoudrez de chapelure et d’une noix de beurre avant d’enfourner. Vous verrez, les effluves dans notre cuisine vous mettront en appétit, et vous ne résisterez pas longtemps à la délicieuse saveur de ses coquilles.! 

La recette est déjà sur le blog 😉

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Direction l’Alsace avec ce plat emblématique qu Direction l’Alsace avec ce plat emblématique qu’est le baeckeoffe. Son nom signifie « four du boulanger « .
il s’agit d’une potée alsacienne à la viande, aux légumes et pommes de terre, cuite au vin blanc. Autrefois, la terrine était cuite dans le four du boulanger; d’où son nom. 
La viande et les légumes sont tendres et savoureux grâce à la cuisson longue à l’étouffée. 

Découvrez la recette sur le blog 😋🧑‍🍳 et au fait, pas besoin de l’apporter chez la boulanger, votre four fera l’affaire 😉

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