Une aiguille dans l'potage

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  • dessert ultra-fondant chocolat
    Crèmes et entremets,  Desserts

    Dessert ultra-fondant au chocolat

    Une envie de chocolat pour terminer le repas? J’ai ce qu’il vous faut ! Voici un dessert ultra fondant au chocolat que j’ai trouvé sur le compte instagram de « Mes délicieuses créations « . Je ne sais pas si vous connaissez…

    Par Lou 3 mars 2023
  • flan libanais mouhalabieh
    Crèmes et entremets,  Cuisine orientale,  Desserts,  Recettes du monde

    Le mouhalabieh, flan libanais à la fleur d’oranger

    Connaissez-vous ce délicieux dessert libanais, le mouhalabieh (ou mouhallabié, Mhalabia), dessert aussi présent dans d’autres pays du Moyen-Orient. Ce flan à base de Maïzena est traditionnellement aromatisé à l’eau de fleur d’oranger ou l’eau de rose, et saupoudré de pistaches,…

    Par Lou 19 août 2022

A Propos

Bienvenue sur mon blog plus particulièrement dédié à la cuisine, une cuisine de tous les jours ou pour les grandes occasions, qui souvent vous fera voyager d’un continent à l’autre!

Ce blog vivra avant tout grâce à vous, aussi, n’hésitez pas à laisser vos commentaires.

Je vous souhaite une bonne visite…
Lou

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uneaiguilledanslpotage

✨Poulet à l’orange et aux olives ✨ Une rec ✨Poulet à l’orange et aux olives ✨

Une recette facile : les blancs de poulets sont cuits dans du vin blanc et du jus d’orange, avec des carottes , du céleri et des tomates . Des olives noires viennent équilibrer le plat au niveau des saveurs. 
Vous pouvez remplacer les blancs de poulet par des cuisses de poulets.
La recette est en ligne sur le blog. 

Recette en partenariat avec @mulex.gmbh 
Bénéficiez de 20 % de réduction sur le site ( hors promotions et pièces détachées) avec le code « LOU20 »

#pouletauxolives #pouletalorange #mulex #recettedesaison #recettefacile #volaille #poulet #orange #olives #healthyfood #cuisinesaine #cuisinesaineetgourmande #foodblogger #foodbloggers #yummy #healthyrecipes
🍅 gaspacho à la coriandre 🌿 et mousse de th 🍅 gaspacho à la coriandre 🌿 et mousse de thé fumé 🍅

Chez  vous aussi il fait chaud ? 
Je peux vous dire que j’ai vraiment apprécié cette soupe  froide . Rafraîchissant et diététique, ce gaspacho prend des airs raffinés avec sa mousse de thé fumé  Lapsang, Souchong et ses crevettes. 
L’association est tout simplement parfaite 👍 
(Pour une version végétarienne, omettez les crevettes !)

Thé fumé Lapsang Souchong @palaisdesthes 

La recette est déjà disponible sur le blog . 

#gaspacho #gaspachosoup #soupemaison #soupefroide #cuisinedesaison #théfumé #lapsangsouchong #summerfood #vegetarian #vegetarien #healthyrecipes #recettefacile #coriandre #tomate  #poivron #concombre #gazpacho #legumesdesaison #demotivateurfood #tomatosoup #soupe
Tarte fine aux courgettes et moutarde à l’ancie Tarte fine aux courgettes et moutarde à l’ancienne 

La recette est vraiment facile, vous n’avez même pas besoin de plat à tarte pour réaliser cette délicieuse tarte aux courgettes. 
Étalez votre pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie, formez un tout petit bord de pâte. Étalez une belle cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne en fine couche puis disposez des rondelles de courgettes très fines en les chevauchant légèrement et enfournez. 

✨La recette de cette tarte est déjà sur le blog ✨

#tarte #tartesalée #tartesalee #courgette #moutardeclovis #moutardealancienne #cuisinemaison #recettedesaison #vegetarian #vegetarien #tartefine #thym #healthyrecipes #healthy #clovisencuisine #recette #homecooking
Des pommes de terre nouvelles bien dorées, à la Des pommes de terre nouvelles bien dorées, à la chair douce, légèrement sucrée. 

Pour étrenner ma nouvelle batterie de casseroles en fonte d’aluminium « Pot du Bonheur « de mon partenaire @mulex.gmbh , j’ai choisi de réaliser un plat de pommes de terre nouvelles . 

Les pommes de terre nouvelles ont la peau aussi fine qu’il est inutile de les peler. Il suffit de les brosser doucement sous un filet d’eau claire. 
Coupez les plus grosses en quartiers. Une fois bien essuyées, disposez-les dans la casserole en fonte d’aluminium , ajoutez un beau filet d’huile, salez et couvrez avec le couvercle en verre et silicone softy extra-silencieux. 
Secouez de votre pot  de temps en temps pour une cuisson homogène. Au bout de 20 minutes, vérifiez que les pommes de terre sont cuites en y enfonçant la pointe d’un couteau.

✨code promo « LOU20 » pour 20 % de réduction valable sur le site @mulex.gmbh 
(hors promotion et pièces détachées)

Personnellement, je suis ravie de cette batterie de cuisine 🧑‍🍳 que j’ai choisie couleur « grey Line « . J’adore le design de cet ensemble, la qualité des casseroles et des couvercles, la légèreté de la fonte d’ aluminium. Il ne me reste plus qu’à remiser mes autres casseroles et faitout au placard ! 

#mulex #cuisine #pommesdeterre #cuisinedesaison #artsculinaires #casserole #cocotte
Camaret-sur-Mer Sa côte, ses plages de sable blan Camaret-sur-Mer
Sa côte, ses plages de sable blanc, ses eaux turquoises…

#camaret #camaretsurmer #bretagne #bretagne_focus_on #bretagnetourisme #bzh #penarbed #finistere #finistère #finisteretourisme #brittany #bretagnelovers #brestterresoceanes #visitbretagne
Ce gâteau au chocolat signé @frederic.bau a une Ce gâteau au chocolat signé @frederic.bau a une structure moelleuse, presque fondante,  sous une couche cassante.  C’est un vrai régal, encore meilleur le lendemain ! Il contient très peu de farine et la matière grasse est apportée par de la crème fraîche et de l’huile de noisette ( vous pouvez la remplacer par une huile neutre. ). Je sens que vous avez déjà l’eau à la bouche ! 

Le gâteau est fragile, aussi est-il préférable de le réaliser dans un moule à charnière ou un cercle à pâtisserie pour faciliter le démoulage. 

Pour en savoir plus, rendez-vous sur le blog 🙂

#gateau #gâteau #chocolate #chocolat #chocolatecake #chocolatecakerecipe #chocolatecakelover #fredericbau #patisserie #patisseriefrancaise #pastry #recettesechef
Délicieux cheesecake aux fraises 🍓 sans cuisso Délicieux cheesecake aux fraises 🍓 sans cuisson
Ce dessert est si onctueux qu’il est impossible de résister à la tentation ! 
L’appareil à cheesecake est à base de crème fraîche, de mascarpone et de fromage frais onctueux. J’utilise du fromage frais @isignystemere , j’adore son onctuosité 😋. Je rajoute un peu de gélatine pour apporter plus de fermeté à mon dessert. La base est faite de Petits-beurre @lu_france et de beurre @grand_fermage. 

Ce dessert serait parfait pour la fête des mères ; qu’en pensez-vous ? 

La recette est sur mon blog 🍓

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Poulet aux carottes 🥕 et poivrons 🫑 Un plat Poulet aux carottes 🥕 et poivrons 🫑 
Un plat simple que fait ma maman. La cuisson se fait à l’étouffée dans une cocotte à fond épais. Il suffit de couper les carottes et les poivrons en dés,  de faire dorer votre poulet , un petit peu de sel, de poivre , une pincée d’origan et une gousse d’ail et vous laisser cuire 30 à 40 minutes, c’est simple. Ils ne vous reste plus qu’à accompagner ce plat de riz blanc.

J’avoue que je « pimpe » souvent ce plat, en y ajoutant des épices selon mon humeur ( raz el hanout, piment ….) 

Si la recette de base t’intéresse, elle est déjà disponible sur mon blog ➡️

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