Tomates cerises rôties
Elles sont parfaites pour accompagner un plat de pâtes, dans un sandwich, sur une pizza ou à l'apéritif.
Matériel
- 1 plat allant au four ou un lèche-frite
Ingrédients
- 300 g de tomates cerises ou plus
- 2 gousses d'ail avec la peau
- 2 brins de romarin
- 2 brins de thym ou origan
- 1 c à c sucre
- huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 150°C.
- Dans votre lèche-frite recouvert de papier sulfurisé , ou un plat à gratin, étalez les tomates cerises lavées, débarrassées de leur pédoncule. Arrosez d’huile d’olive (environ 2 c à s ), saupoudrez de sucre, salez et poivrez. Ajoutez les herbes ainsi que l'ail écrasé avec le plat de la lame d'un couteau.
- Enfournez pour 1 h 30 . (surveiller la cuisson, les températures peuvent varier selon les fours)
- A la fin de la cuisson, laissez dans le four chaud. Une fois refroidies, réservez les tomates au réfrigérateur.
Notes
Les tomates rôties se conservent de 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Elles peuvent aussi se congeler.