Poulet au citron, de Juan Arbelaez
Un plat simple, parfumé d’arômes riches et de saveurs enivrantes.
Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 1 poulet découpé en 8 (blancs et cuisses en 2)
- 6 c à s d'huile d'olive
- 4 grosses pincées d'origan
- 2 citrons coupés en rondelles puis en 4
- 4 gousses d'ail pelées
- 2 oignons coupés en 4
- 100 g de feta (je n'en ai pas mis)
- 1 botte cébettes ( 1 bel oignon de printemps pour moi)
- le jus d'1 citron (1/2 citron pour moi)
- sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C, chaleur tournante.
- Disposez les morceaux de poulet sur une plaque à rôtir ou dans un grand plat à four. Arroser d'huile d'olive, parsemez d'origan et disposez des morceaux de citron dessus. Ajoutez 4 pincées de sel, répartissez les gousses d'ail et les quartiers de citron.
- Enfournez pour 45 min. Sortez la volaille du four et laissez la reposer 25 min près du four.
- Parsemez de feta émiettée (facultatif), de cébettes émincées et versez dessus le jus de citron.
Notes
Recette extraite du livre "Cuisinez, partagez" de Juan Arbelaez