Crumble chèvre-courgette
Un délicieux crumble healthy, gourmand et parfumé
Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 700 g de courgettes
- 200 g de chèvre frais
- 2 c à s de semoule de blé dur
- 2 c à s de menthe fraîche ou basilic
- sel, poivre
Crumble
- 30 g de chapelure faite maison ( pain rassis mixé)
- 20 g de noix grossièrement hachées
- 2 c à s d 'huile d'olive
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C ( th 6), chaleur tournante.
- Lavez et essuyez les courgettes. Râpez les courgettes avec une grille moyenne, sans les peler. Pressez-les bien entre les mains pour retirer le maximum d'eau.
- Dans un saladier, écrasez le fromage de chèvre avec la menthe ciselée. Ajoutez les courgettes râpées et la semoule de blé dur. Salez, poivrez, mélangez et versez dans un plat à gratin.
- Mélangez les noix hachées avec la chapelure et l'huile. Répartissez ce mélange sur la préparation aux courgettes et enfournez pour une vingtaine de minutes. Servez chaud.