Bouchées apéritives pesto-chèvre
Un moelleux apéritif très parfumé.
Portions: 15 mini-bouchées
Matériel
- empreintes à mini-canelés de 35 mm (ou autres formes)
Ingrédients
- 30 g de farine
- 10 cl de lait
- 1 oeuf (gros)
- 1 c à s de pesto au basilic ( 35 g)
- 30 g de parmesan râpé
- 1/2 bûche de chèvre type soignon coupée en dés
- Sel, poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 210° C (th 7 ), chaleur conventionnelle.
- Dans un saladier, battez l'oeuf en omelette. Ajoutez progressivement la farine tamisée, mélangez.
- Ajoutez le lait, le parmesan et le pesto; mélangez pour homogénéiser la préparation. Poivrez, salez légèrement
- Répartissez la préparation dans une quinzaine d'empreinte, un peu plus qu'à mi-hauteur. Déposez au centre de chaque empreinte un dé de chèvre.
- Enfournez pour 15 min environ; le temps de cuisson peut varier selon les fours ou le moule.
- Laissez tiédir avant de démouler.
Notes
Pour des moules plus grands, augmentez le temps de cuisson.
Vous pouvez remplacer le pesto de basilic par un pesto de roquette.
