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toast frit à l'oeuf / egg in a hole
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Toast frit à l'oeuf (Egg in a hole)

Une recette facile idéale pour un brunch, un repas sur le pouce, un diner léger ...
Temps de préparation2 min
Temps de cuisson5 min
Type de plat: Petit déjeuner
Cuisine: brunch, étudiant
Portions: 1 paesonne
Auteur: Une aiguille dans l'potage

Ingrédients

  • 1 tranche de pain ( de mie ou autre )
  • 1 oeuf frais
  • 1 c à c d'huile
  • 10 g de beurre
  • Sel, poivre
  • Paprika fumé (facultatif)

Instructions

  • Coupez un trou dans la tranche de pain avec un emporte-pièce ou le bord d'un petit verre. Chauffer l'huile et le beurre dans une poêle anti-adhésive à feu moyen. Une fois que le beurre ne mousse plus, ajoutez la tranche de pain ainsi que la partie enlevée par l'emporte-pièce.
  • Versez délicatement le blanc d'œuf dans le trou de pain. 
  • Faites cuire un peu sur une face, jusqu'à ce que le blanc soit juste pris., retournez délicatement à l'aide d'une spatule, assaisonnez avec du sel et du poivre. Déposez délicatement le jaune sur le blanc cuit. Saupoudrez d'un peu de paprika fumé (facultatif) et faites cuire plus ou moins selon vos goûts.
  • Servez immédiatement.