Tarte fine aux courgettes et moutarde
Une tarte facile à réaliser et vite dégustée !
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 c à s de moutarde à l'ancienne
- 1 courgette (+/- selon la taille) de circonférence régulière
- 1 c à s d'huile d'olive
- 1 branche de thym frais ( ou thym séché)
- Sel, poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C ( th 6-7).
- Lavez les courgettes, coupez les extrémités et détaillez-les en fines rondelles régulières de 2 mm ( à la mandoline) Les rondelles doivent être fines car la cuisson est rapide).
- Etalez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Pliez le bord sur 1 cm pour créer une petite bordure. Etalez une fine couche de moutarde à l'ancienne.
- Disposez dessus les rondelles de courgettes, en les faisant chevaucher légèrement. Passez une fine couche d'huile d'olive au pinceau sur les courgettes. Salez, poivrez, saupoudrez de thym frais.
- Enfournez pour 20 min environ. Dégustez chaud ou froid.
Notes
Pour une version plus gourmande, vous pouvez saupoudrez votre tarte, avant cuisson, de parmesan râpé ou de feta écrasée à la fourchette.
Vous pouvez remplacer la moutarde à l'ancienne par une fine couche de fromage frais au chèvre.
