Egouttez soigneusement la faisselle pendant 1 h en la déposant dans une passoire.
Dans un bol, mélangez l'oignon rouge ciselé, les dés de saumon, le radis mixé, ajoutez d'huile d'olive et de vinaigre. Mélangez pour obtenir une préparation homogène et réservez au frais
Coupez la tomate confite en brunoise; mélangez la faisselle égouttée avec l'ail haché, les herbes, la tomate confite, salez, poivrez.
Répartissez la préparation au saumon au fond de 6 verrines, ajoutez dessus la préparation au fromage en faisselle. réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Avant de servir, saupoudrez de miettes de crackers écrasés.
Notes
Ne préparez pas vos verrines trop longtemps en avance pour garder tout le croquant du radis (2-3 h max).