Compotée de prunes rouges aux épices
Une compotée délicieuse avec un yaourt, une glace ...
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 800 g de prunes rouges (mûres) ( entières)
- 2 c à s de sucre complet ( +/- selon la sucrosité des fruits)
- 1 c à s de miel
- 2 anis étoilé (étoile de badiane)
- 1 c à c de cannelle en poudre
- 2 gousses de cardamome
Instructions
- Préchauffez votre four à 175°C, chaleur tournante.
- Dénoyautez les prunes, coupez chacune en 4 quartiers.
- Disposez les quartiers de prunes dans un plat à gratin adapté. Saupoudrez de sucre, de cannelle, ajoutez le miel ( chauffez-le légèrement pour le liquéfier si besoin), les graines de cardamome grossièrement écrasées, et l'anis étoilé. Mélangez pour répartir le sucre et les épices.
- Enfournez pour 15 min en remuant délicatement à mi-cuisson.
- Servez cette compotée tiède ou froide.
