Big bounty cookie
Dégusté encore tiède, c'est une véritable tuerie avec son chocolat fondant !
Portions: 6 personnes
Matériel
- 1 moule ou cercle de 16-18 cm
Ingrédients
- 80 g d'huile de coco
- 100 g de sucre de fleur de coco ou sucre complet (115 g dans la recette originale)
- 1 oeuf
- 170 g de farine de blé classique
- 30 g de farine de coco
- 150 g de chocolat noir corsé en morceaux (190 g à l'origine)
- 3 g de bicarbonate de soude
- fleur de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à chaleur tournante à 170°C.
- Faites fondre doucement l'huile de coco dans une petite casserole.
- Dans un saladier, mélangez l'oeuf et le sucre, ajoutez l'huile fondu et mélangez pour homogénéiser le tout.
- Ajoutez les farines tamisées et le bicarbonate. une fois la pâte homogène, ajoutez les morceaux de chocolat.
- Versez la pâte dans un moule ou cercle de 16-18 cm, préalablement graissé, saupoudrez d'un peu de fleur de sel et faites cuire le cookies géant 23 min à 170°C.
- Laissez tiédir avant de démouler et déguster.
Notes
Attention en manipulant votre cookie encore chaud, il peut être un peu friable.
Si vous préparez votre big cookie à l'avance, n'hésitez à pas à le repasser quelques secondes au micro-ondes pour faire fondre les morceaux de chocolat, c'est bien plus gourmand.
Recette de Gaëlle, du blog " Gallymini pâtisse".
