Pimientos de Padrón frits
Une recette de tapas simple et rapide
Portions: 4
Ingrédients
- 300 g de Pimiento de Padrón
- 2 c à s huile d'olive
- fleur de sel
Instructions
- Lavez et séchez soigneusement les pimientos de padron.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu vif. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les pimientos de padron.
- Baissez à feu moyen et laissez-les cuire 4 à 5 minutes, en les retournant de temps en temps à l'aide d'une spatule.
- Une fois dorés, avec la peau qui se décolle un peu, retirez-les de l'huile et déposez-les sur du papier absorbant. Salez et dégustez chaud.
Notes
Autre façon de cuire: vous pouvez cuire vos pimientos dans 1 à 2 cm de hauteur d'huile
