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tapas pimientos de padron
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Pimientos de Padrón frits

Une recette de tapas simple et rapide
Type de plat: Accompagnement, Apéritif
Cuisine: Espagnole
Portions: 4
Auteur: Lou

Ingrédients

  • 300 g de Pimiento de Padrón
  • 2 c à s huile d'olive
  • fleur de sel

Instructions

  • Lavez et séchez soigneusement les pimientos de padron.
  • Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu vif. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les pimientos de padron.
  • Baissez à feu moyen et laissez-les cuire 4 à 5 minutes, en les retournant de temps en temps à l'aide d'une spatule.
  • Une fois dorés, avec la peau qui se décolle un peu, retirez-les de l'huile et déposez-les sur du papier absorbant. Salez et dégustez chaud.

Notes

Autre façon de cuire: vous pouvez cuire vos pimientos dans 1 à 2 cm de hauteur d'huile