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cookies aux noisettes (3 jaunes d'oeufs)
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Cookies aux noisettes (aux jaunes d'oeuf)

Permettent d'utiliser 3 jaunes d'oeufs
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson15 min
Type de plat: Goûter
Portions: 10
Auteur: Lou Une aiguille dans l'potage

Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 90 g de cassonade
  • 3 jaunes d'oeuf
  • 50 g de chocolat noir
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 75 g de beurre demi-sel (à température ambiante)
  • 70 g de noisettes ( ou autres fruits sec)

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C (th 6).
  • Concassez grossièrement les noisettes et le chocolat à l'aide d'un couteau.
  • Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment. Ajoutez les fruits secs et le chocolat. Ajoutez la farine et la levure, puis le beurre. Formez une boule de pâte.
  • Divisez la pâte en 10 parts égales, formez des boules, disposez-les espacées les unes des autres sur une plaque de pâtisserie recouverte d'un tapis de cuisson ou d'un papier sulfurisé (non beurré), aplatissez-les légèrement avec la paume de la main.
  • Enfournez et faites cuire 12 à 15 min (le temps peut varier selon les fours). Les cookies doivent être mous avec le bord doré. Une fois refroidis, la texture va devenir plus ferme. Attendez 1 minute avant de les décoller délicatement à l'aide d'une spatule et de les laisser refroidir sur une grille.
  • Les cookies se conservent quelques jours dans une boite hermétique.

Notes

Si vous faites de plus petits cookies, diminuez le temps de cuisson.