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Rillettes de thon aux algues

A tartiner sur des toasts ou en dip pour y tremper des bâtonnets de crudités.
Temps de préparation4 minutes
Type de plat: Apéritif
Cuisine: cuisine saine, sans gluten
Portions: 1 ramequin
Auteur: Une aiguille dans l'potage

Ingrédients

  • 140 g de thon au naturel (poids égoutté)
  • 2 c à s de fromage blanc épais
  • 1 petite échalote finement ciselée
  • 1 citron vert bio
  • 1 c à s d'algues en flocons (dulse, nori, laitue de mer)
  • 1/2 c à c de moutarde
  • 10 brins de ciboulette ciselés
  • poivre, sel

Instructions

  • Dans un bol, écrasez le thon bien égoutté, le fromage blanc et la moutarde avec une fourchette.
  • Ajoutez l'échalote et la ciboulette finement ciselées, les flocons d'algues, le zeste d'1/2 citron vert. Salez, poivrez, rehaussez d'un filet de jus de citron. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
  • Servez avec du pin, des crackers ou en dip avec des bâtonnets de carotte, céleri, concombre ...

Notes

N'hésitez pas à augmenter la quantité d'algues.