Brownie cookies au chocolat
Des cookies au chocolat légèrement chewy avec un coeur fondant
Portions: 12 cookies
Ingrédients
- 100 g de chocolat noir (70% de cacao)
- 20 g de beurre demi-sel
- 1 gros oeuf
- 50 g de sucre en poudre
- 20 g de farine
- 1/2 c à c de café soluble
- 1 c à c d'extrait de vanille
- 75 g de pépites ou chunks de chocolat
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C, chaleur conventionnelle.
- Faites fondre le chocolat dans un bol avec le beurre. Laissez refroidir.
- Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre, le café et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le chocolat fondu et le beurre. Mélangez bien puis ajoutez la farine. Ajoutez les pépites de chocolat, et mélangez pour homogénéiser la préparation.
- Sur une plaque de pâtisserie chemisée de papier sulfurisé ( ou un tapis en silicone), déposez des tas de pâte de la taille d'une noix, en les espaçants de 5 cm car ils vont s'étaler à la cuisson.
- Enfournez 10-11 minutes ( Le temps de cuisson peut varier selon les fours ou la taille des cookies), puis laissez refroidir hors du four, sur le papier cuisson. Les cookies continuent ainsi de cuire tranquillement.
Notes
Vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de caramel à la préparation.
