Bouyiourdi
Un délicieux dip grec épicé, à déguster avec du pain pita ou autre pain
Portions: 6 personnes
Ingrédients
- 200 g de feta
- 1 tomate mûre
- 1/4 poivron vert (ou autre couleur)
- 2 c à c origan en poudre
- flocons de piment (+/_ selon les goûts) ( D'Espelette pour moi)
- huile d'olive
- poivre noir
Instructions
- Préchauffez votre four à 220°C.
- Coupez les tomates en fines rondelles, le poivron en fines lamelles.
- Huilez légèrement un plat de service supportant la cuisson au four. Disposez dedans les rondelles de tomates et les lamelles de poivron. Disposez dessus le bloc de feta, saupoudrez le tout de piment ( en fonction de vos goûts), d'origan. Poivrez, arroser d'un filet d'huile d'olive et enfournez pour une quinzaine de minutes. Les légumes doivent ramollir, la tomate rendre son jus et la feta devenir fondante.
- Retirez le plat du four, présentez le plat sur la table, accompagné de pain pita ou autre pain pour tremper.
Notes
Vous pouvez ajouter 50 g à 100 g kasseri (fromage jaune pâle grec) dans la recette; il peut être remplacé par du gouda ou un cheddar blanc vieilli.
Avant de tremper les morceaux de pain, j'ai mélangé toute la préparation à la fourchette.
Je ne sale pas mes légumes car la feta est déjà salée.
